La razón es bastante simple, es decir, ¡El clima y el medio ambiente!
Los granos de café de buena calidad (o simplemente los granos de café) crecen en las regiones subtropicales, a grandes altitudes de 16-24 °. Las estaciones lluviosas y secas deben estar bien definidas, y la altitud debe estar entre 1800-3600 pies. Estas condiciones resultan en una temporada de cultivo de café y una temporada de maduración, generalmente en la parte más fría del otoño. Las partes meridionales de India, México, Jamaica, las regiones de São Paulo y Minas Gerais en Brasil y Zimbabwe son ejemplos de áreas con tales condiciones climáticas.
Además, las regiones ecuatoriales en latitudes más bajas que 10 ° y altitudes de 3600-6300 pies con lluvias frecuentes causan floración casi continua, lo que resulta en dos temporadas de cosecha de café. El período de mayor precipitación determina el período de cosecha principal, mientras que el período de menor precipitación determina la segunda temporada de cosecha. Debido a que las precipitaciones son demasiado frecuentes para que se seque el patio, en este tipo de ambiente de cultivo de café se lleva a cabo el secado artificial con secadores mecánicos. Algunos ejemplos de países que tienen este clima son Kenia, Colombia y Etiopía.
Los mencionados son algunos de los ambientes y clima que las plantas de café requieren para crecer, que, desafortunadamente, no están presentes en la mayoría de los países europeos. Esta razón en particular expulsa a la mayoría de ellos de la lista de los principales productores de granos de café en el mundo. Sin embargo, como la mayoría de los países europeos poseen un clima más frío en comparación con el resto del mundo, su demanda de cafeína es bastante alta, ¡y esto los convierte en los principales consumidores de CAFÉ!
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