No.
El aceite de coco contiene una cantidad considerable de grasas saturadas.
Más importante aún, el aceite de coco contiene grasas trans no saludables y carece de la fibra presente en el aceite de cacahuete. Además, podría ser una omisión en mis datos, pero el aceite de cacahuete contiene varias vitaminas y minerales, mientras que no puedo encontrar tal información para el aceite de coco.
Descargo de responsabilidad: esta respuesta no tiene en cuenta las diferencias en la absorción que pueden existir entre estos aceites. Uno podría ser más propenso a ser absorbido por un alimento que está fregando que el otro, pero no tengo información al respecto.
Fuente
- componentes de aceite de coco – Wolfram | Alpha
- composición de aceite de maní – Wolfram | Alpha