¿Se puede usar un horno tostador para cocinar un entrante congelado que requiere un horno convencional?

A veces.

Un horno tostador funciona de la misma manera que un horno convencional, calentando mucho el elemento calefactor y distribuyendo ese calor sobre el resto de la cavidad. El problema es que un horno tostador es mucho más pequeño, por lo que el plato está mucho más cerca del elemento calefactor. Los gradientes de calor son mucho más agudos que en un horno de tamaño completo, lo que significa que existe la posibilidad de que se queme por fuera mientras se congela por dentro.

Algunos platos congelados vienen con instrucciones del horno tostador. A menudo, llamarán para cocinarlo por un período más largo a una temperatura más baja. Después de todo, las entradas congeladas generalmente se cocinan completamente, o se cocinan casi por completo, y solo requieren que se les lleve a la temperatura de la comida.

Por lo tanto, va a variar por entrada. Los más pequeños y más planos deberían funcionar bien. Los más grandes y más gruesos, como una lasaña, pueden no funcionar tan bien. Los artículos como las papas fritas, que requieren calor radiante para cocinar los exteriores correctamente, deberían funcionar bien en un horno tostador, siempre que coloque la cantidad adecuada para el espacio más pequeño. (A las papas fritas no les va bien en un microondas porque necesitan ser llevadas a una temperatura muy alta para que el exterior sea crujiente. Muchas pizzas congeladas son de la misma manera. Los fabricantes han hecho grandes esfuerzos para encontrar versiones de estas que puedan cocinar en un microondas, que utiliza un mecanismo muy diferente de tostadora y hornos convencionales, con resultados menores).

Conceptualmente, considero que no hay diferencia, siempre que su plato pueda caber dentro de su horno tostador (pueden ser bastante pequeños, por lo que el espacio puede ser una preocupación).

Siempre que esté razonablemente seguro de que alcanza la temperatura requerida cuando se deja cerrado y está dispuesto a dejarlo cerrado durante todo el período de cocción, un horno tostador debería funcionar bien.

Obtener un termómetro de horno para estar seguro.

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He descubierto que puedo calentar más cosas en el horno tostador si coloco la comida en la asadera que viene con el horno tostador. Pone un poco de aislamiento entre la comida (y su recipiente) y los elementos de calentamiento. Incluso he salido con la calefacción de alimentos en pequeños platos de gres de esta manera. Usualmente utilizo contenedores que van al horno, como contenedores de almacenamiento Pyrex, sin tapas, por supuesto. Además, puede calentar la comida en un poco de pergamino en la asadera. Todavía nunca pondría cartón allí.