Ambos son bivalvos, pero biológicamente, los mejillones tienen un orden diferente al de las almejas. La mayoría de los mejillones, incluidos los que comemos, están en el orden Mytilidae.
Los mejillones tienden a tener una estructura algo diferente a las almejas y se adhieren notablemente a un sustrato mediante el uso de Byssus, una fibra fuerte.
Gastronómicamente, los mejillones se destacan por su carne de color naranja / coral. Su textura es similar a la de las almejas, pero tienden a tener un sabor distinto.
Bivalvia
