Es un sustituto correcto en lo que respecta a la textura. Los sabores de pepitas y pistachos, sin embargo, son muy diferentes. Encuentro que los pistachos tienen un sabor más floral.
Pero adelante, pruébalo. Puede ser bueno; incluso podría ser mejor.
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Tienen un sabor bastante diferente, pero no debes dejar que eso te detenga.
Mirando esa receta en particular, casi cualquier tuerca funcionaría. Lo mismo ocurre con la ralladura de naranja en lugar de la lima, la nuez moscada en lugar de la cardamum, etc. Se ve como galletas sencillas y básicas con especias y nueces, solo prueba para ver qué funciona mejor para ti.
Los sabores entre los dos son bastante diferentes. Sin saber para qué sirve la receta, ni siquiera podía comenzar a arriesgarme a adivinar si la sustitución mejoraría las cosas, empeoraría, o ninguna otra. Aunque vale la pena intentarlo.
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