Debe hacerse.
A partir de 2010, solo el 22.6% de los restaurantes en Israel eran Kosher [1]. Los restaurantes Kosher tienen que estar cerrados el sábado para mantener su licencia Kosher. Sin embargo, el 77.4% restante no está bajo tal restricción y la mayoría de ellos probablemente estén abiertos en sábado.
[1] שיא חדש: 22% מהמסעדות – כשרות