¿Qué ingredientes pones en una hamburguesa?

Como otros han notado, las hamburguesas son una pizarra totalmente en blanco y pueden ir en muchas, muchas direcciones diferentes.

Un par de mis favoritos que han surgido de Kitchen Eubank:

Tiradores marroquíes de cordero con cebollas y pimientos en vinagre, salsa de tomate picante y schmear de queso de cabra con hierbas.

Esta es una sección representativa de la misma hamburguesa que se esconde detrás del maíz

Hamburguesa del sudoeste – empanada de carne y chorizo ​​con un condimento de cuatro pimientos, crema de aguacate y lima, ensalada crujiente de escabeche, queso cheddar afilado derretido y Oaxaca, y tomates verdes fritos.

Si estoy ordenando una hamburguesa tradicional en un restaurante con una buena selección de ingredientes, mis go-tos son:

• Cebollas caramelizadas / a la parrilla
• Saboroso queso melty
• TOCINO
• Huevo frito
• Las setas salteadas
• Cualquier tipo de alioli (o puede que no sea un alioli casero)
• Algo en escabeche
• Tomate
• Cualquier tipo de pimiento o algo picante

Un pan de brioche es mi favorito para una hamburguesa tradicional, pero un pan de masa fermentada o sésamo a la parrilla o tostado tampoco me enoja.

Las hamburguesas son increíbles!

Estoy de acuerdo con algunos de los comentarios a continuación que la hamburguesa es honestamente una posibilidad ilimitada en términos de ingredientes. En realidad, incluso la proteína en sí puede ser intercambiada. Recientemente hice Asian Pork Burgers (compartiré la receta a continuación) y se están convirtiendo rápidamente en un nuevo favorito.

Diré que si bien la tendencia ha sido sin duda creativa y hamburguesas gourmet, todavía no hay nada como una simple hamburguesa americana con solo Ketchup y pepinillos.

Dicho esto, aquí hay algunas de mis opciones gourmet más favoritas.

Hamburguesas de cerdo asiáticas con Sriracha Ketchup: Hamburguesas de cerdo asiáticas con Sriracha Ketchup and Grill Season de PC Richard & Son

Hamburguesas italianas de brócoli Rabe: Hamburguesas italianas de brócoli Rabe

Hamburguesas de melocotón barbacoa y queso azul: receta de hamburguesas de melocotón barbacoa y queso azul

Hamburguesas griegas con salsa de aguacate: hamburguesas griegas con salsa de aguacate y papas fritas picantes

Si tuviera todos los ingredientes del mundo:

• Lechuga rallada
• Huevo frito, más fácil
• Tocino crujiente
• Tomate fresco y crujiente
• Pajitas de cebolla frita
• Jalapeño fresco, crujiente en rodajas

En ese punto, está bastante lleno. La yema de huevo es una salsa adecuada (al igual que los jugos de las hamburguesas en sí mismos, estamos hablando de un raro y medio vidente raro).

El jalapeño crujiente realmente lo hace en mi mente. En igualdad de condiciones, el estallido de especias sella la hamburguesa en mi mente como un regalo maravilloso en lugar de una indulgencia grasa.

Otra opción que realmente disfruté fue la “Red Ramen Burger” en Red Robin.

(u otras alternativas).

Tiene una ensalada de verduras: zanahorias, repollo, cebolla, rábanos en la parte superior, algunas verduras de hoja en la parte inferior con una salsa ácida, picante inspirada en Asia todo en un pan de ramen. Delicioso

En primer lugar, obtenga los elementos esenciales correctos. Una buena hamburguesa comienza con un bollo de brioche suave y bueno, tostado hasta marrón, y una empanada de carne, no demasiado gruesa o grande, con carne de buena calidad.

Los aderezos podrían ser tan simples como una mancha de mayonesa y un par de molidas de pimienta negra.

Me gusta una mancha de mayonesa y mostaza de Dijon, rodajas de tomate, cebolla roja y una hoja de lechuga iceberg.

Si estoy totalmente en la zona de hamburguesas, entonces otras coberturas son razonables. Tiras de tocino. Salsa de barbacoa. Las setas salteadas. Cebollas a la parrilla. Palitos de cebolla fritos. Rodajas de cebolla roja. Encurtidos dulces. Pepinillos. Podrías ir más dulce: rodajas de piña y teriyaki. O frutas de hueso a la parrilla como duraznos. Rebanadas de mango Podrías ir más umami: queso. O tomates secados al sol. Las salsas pueden ser ketchup (no hay juicio mío). Una variedad de aoli. Mostaza. Salsa de barbacoa. O solo mil vestirse de isla.

Comeré casi cualquier cosa en una hamburguesa.

No puedo creer que nadie haya mencionado la mejor combinación de hamburguesas de todos los tiempos: la hamburguesa australiana con el lote.

Los ingredientes ganadores son: piña, remolacha, tocino y un huevo frito.

Hamburguesas australianas con el lote (Esta es una versión ligeramente modernizada)

Algunos ingredientes comunes que no me gustan particularmente:

No me gusta la lechuga en las comidas calientes, ya que tiene tendencia a marchitarse y le da un sabor extraño a través de la hamburguesa. Me han dicho que he tenido el tipo de lechuga equivocado, pero he probado varios tipos con el mismo resultado. Sin embargo, sorprendentemente, los greens como la rúcula me han funcionado. Los tomates y los encurtidos son algo que no me gusta en general, así que siempre los dejo fuera de mi hamburguesa. Y el sabor a salmuera se filtrará en todo (especialmente en el panecillo), incluso después de que los quites, lo que significa poner encurtidos en una hamburguesa cuando se ordena sin ellos realmente me molesta. (Esta es una de las pocas cosas que ocasionalmente me devolverá la comida). Normalmente pienso que hay suficiente grasa en una hamburguesa, así que generalmente creo que la mayonesa es exagerada en una buena hamburguesa, especialmente cuando tienes queso y un panecillo que está untado con mantequilla y a la parrilla. Pero ocasionalmente, mayo se mete en la mezcla.

Si tengo una hamburguesa típica del patio trasero, una rebanada de queso americano, algunas rodajas de cebolla roja, un poco de mostaza marrón y un poco de salsa de tomate en un panecillo de patata es un equilibrio perfecto de sabor, temperatura y textura.

Si estoy en un restaurante que sirve hamburguesas “más elegantes”, iré por queso suizo o bleu, cebollas asadas y champiñones a la parrilla. En ocasiones, si el lugar sirve una salsa de barbacoa notable, agregue un poco de eso, pero muchos lugares usan una salsa genérica de estilo Kansas City que es demasiado dulce de sacarina y abruma a todo lo demás.

En ocasiones, me gusta el tocino, pero en muchos lugares se lleva el tocino a exagerar y se abruma la hamburguesa con tocino o se sirven pequeñas rodajas de sal crujiente que parece tocino. Sin embargo, una o dos rebanadas de un tocino grueso de alta calidad con queso cheddar es una indulgencia ocasional.

Probé el huevo frito, pero no llegué al nirvana de la hamburguesa de huevo frito, algunos de los seguidores llegaron allí. Lo más parecido estaba en una casa de gofres, lo creas o no. Cuando todavía trabajaba en la patrulla, nos deteníamos a altas horas de la noche y el cocinero (que también era el encargado cuando estaba allí) agregaba cosas a la hamburguesa y veía lo que pensábamos. De este, cortó una hamburguesa con un poco de carne cheesesteak y fundió el queso en la mezcla, cubriéndolo con un huevo fácil. Era una buena hamburguesa, pero bastante desordenada, y creo que el huevo se perdió en la mezcla. Sin embargo, tendría uno de nuevo, así que hizo algo bien.

Tiendo a ser bastante simple y minimalista (máximo de tres ingredientes) con mis hamburguesas. Pero no me enojaré si pones otras cosas en el tuyo.

Aunque una hamburguesa no es exactamente mi principal comida favorita, disfruto de una buena hamburguesa de vez en cuando, especialmente hamburguesas hechas a mano y bollos recién horneados.

Mi hamburguesa favorita probablemente hará que Quora User me odie para siempre, pero realmente disfruto lo que en Brasil se llama “X-Salada”: pan, una buena hamburguesa, queso, tomates, cebollas, encurtidos, lechuga, ketchup y un poco de mayonese Eche un tocino y un huevo frito y se llama “X-Tudo” (podría traducirse como “Hamburguesa con queso con todo adentro”).

No puedo comer una hamburguesa solo con el pan, el queso y la empanada. Necesito un poco de salsa para ayudarme. Y realmente amo la ensalada en mis hamburguesas.

Depende de dónde estoy y qué está disponible.

Soy bastante amable con las hamburguesas.

En casa tiendo a ser más elegante, si tengo la opción.

Las hamburguesas caseras suelen comenzar con carne de res molida orgánica alimentada con pasto. No por las etiquetas de moda, sino porque sabe más como la carne molida que estaba acostumbrada a crecer (país Amish), cuando tuve mis vacas medio-raras y bien hechas, o cuando pude comprar una porción de vaca para ser asesinado (era algo localmente). Luego sazonaría eso con los ingredientes básicos de la salsa Worcestershire, sal y pimienta.

El brioche de pan tostado con mantequilla de hierbas de ajo casera si estoy haciendo una hamburguesa “Negro y azul” con champiñones salteados, tocino de pimienta gruesa y queso azul se derrumba derretido en la parte superior.

O si estoy haciendo una hamburguesa más “sudoeste”, tuesta un bollo de queso jalapeño, horneo unas fichas de tocino de pimienta de cayena, pongo Guacamole picante casero encima y pico con pico de gallo.

Por supuesto, a veces solo depende de lo que hay en la cocina y de lo que me apetece hacer. Las papas fritas y la salsa son conocidas por aparecer en mis hamburguesas, al igual que las fijaciones tradicionales.

No soy un gran fan de hamburguesas. De hecho, no soy un gran fan de la carne. El menos sabroso de las principales carnes para comer. (Sí, sé que se puede hacer una hamburguesa con cualquier cosa).

Pero … si voy a tener uno … Salsa de tomate, cebolla (a la plancha o cruda o ambas), tocino, probablemente un poco de salsa picante (Srircha o algo más caliente), el kimchi en una hamburguesa es bueno, pero no suele estar disponible. Si consideras el queso como un “relleno”, me gusta el azul o el feta.

Quitaré la lechuga si alguien se la pone. Me gusta la lechuga pero no en las hamburguesas.

Me encanta poner queso azul, lechuga y tomate, y cebollas muy delgadas en rodajas en mi hamburguesa.

Recuerdo que en la escuela secundaria, solíamos ponerles papas fritas. Lástima que no pude encontrar ninguna imagen para eso. Supongo que no era muy popular, pero fue sorprendentemente bueno.

Probablemente tenga que entregar mi tarjeta de comida para disfrazar el sabor de la buena carne, pero prefiero mis hamburguesas con champiñones salteados, cebollas y pimientos verdes; cebolla fresca y lechuga; Queso americano o cheddar; tocino (espeso, frito lentamente para que la grasa salga, no del todo crujiente); salsa de tomate; y salsa de barbacoa.

Pero, ¡oye, eso significa que no tengo que pagar la nariz para comprar una buena carne!

Mi pedido básico en 5 Guys o Burger King es

“Hamburguesa con queso con lechuga, tomate, mayonesa y ketchup”. (Eso es queso americano).

Claro, ordenaré hamburguesas más elegantes en lugares como Red Robin . Tocino, jamón, queso azul, otros quesos, cebollas fritas, varias salsas, muchos aderezos son posibles.

Pero la mayoría de las veces me gustan más las hamburguesas cuando se mantienen simples.

Si salgo a comer fuera, casi siempre lo como normalmente, con la excepción de asegurarse de que haya queso. Si estoy haciendo mi propia, mi hamburguesa obtiene uno de un par de coberturas. En cada caso habrá queso. Usualmente soy estadounidense pero también uso Provolone, Pepperjack o tal vez Cheddar.

• Salsa de barbacoa
• Salsa de tomate, mostaza picante marrón, lechuga, cebolla preferiblemente roja, aunque salteada de cualquier tipo también funciona
• Una capa increíblemente delgada de mayonesa, un poco de mostaza, ketchup, un par de rodajas de pepinillos, una pizca de cebollas finamente cortadas en cubitos, y el queso no se derrite, continúa el último, justo antes de comerse la hamburguesa

Sí, el último es muy específico. Eso es lo que sucede cuando trabajas en un restaurante de comida rápida durante cinco años.

Me gusta todo menos encurtidos y tomates

Mi ir a los ingredientes son

• Queso, solo una rebanada
• Cebolla a la plancha
• Mayo y ketchup
• Lechuga
• Papas fritas o doritos, usted sabe solo por calorías adicionales porque ¿por qué no?

Dependiendo de la disponibilidad de los siguientes ingredientes: lechuga, tomates, encurtidos y ketchup o salsa de barbacoa. Las cebollas cocidas también son una posibilidad.

Ah, y acabo de recordar uno que obtuve de un camión de comida hace un tiempo que tenía un huevo frito y jamón en rodajas. Eso también fue realmente bueno …

Siempre estoy experimentando con cosas nuevas. Uno de mis descubrimientos recientes es muhammara. Es un aderezo de pimienta picante y picante que es popular en la cocina del Medio Oriente. No lo descubrí recientemente, descubrí lo bueno que es en una hamburguesa. Está hecho con pimientos rojos asados, nueces picadas, pimiento de Alepo, cebolla picada, melaza de granada, aceite de oliva y pan rallado. Es realmente delicioso como un chapuzón, pero recientemente lo probé en una hamburguesa, solo porque tenía algunos restos en mi refrigerador, y era tan bueno.

Mi ir a coberturas incluye cebollas rojas en rodajas finas, encurtidos de pan y mantequilla y tocino, con ketchup o mayonesa de chipotle. Pero como dije antes, me gusta experimentar.

Hay todo tipo de cosas que me gustan de las hamburguesas, pero prefiero las hamburguesas que no están apiladas a una milla de altura y no son horriblemente desastrosas para comer … en consecuencia, trato de limitar las adiciones (aunque pueden variar). El queso es bastante estándar (aunque eso lo hace técnicamente una hamburguesa con queso en lugar de una hamburguesa), y casi siempre pongo rodajas de cebolla cruda. Me gusta Mayo … pero suelo agregar un poco de mostaza y ketchup … pero no mucho. La lechuga triturada agrega textura y sabor sin agregar a la masa y una fina capa de encurtidos agrega un gran impulso al sabor. Oh … y el tocino también es bueno …

Aquí está mi pila:

1. Bollo, mayonesa
2. Rebanadas de un tomate maduro, cebollas crudas en cubitos en la parte superior
3. Empanada
4. Un poco más de cebollas picadas
5. Huevo frito, fácil, ambos lados.
6. Montones de ketchup Spash en Tabasco original.

Tenga en cuenta la doble colocación de cebollas en cubitos. El mayor coeficiente de fricción mejora la integridad mecánica de la pila: estás comiendo una hamburguesa, no una ensalada.

Tenga en cuenta el huevo frito más fácil (huevos con el lado soleado hacia arriba es asqueroso). La yema suave y gelatinosa agrega una gran riqueza. También es pura alegría sentir los jugos de carne grasos y sangrientos y la yema correr por el costado de la boca, por las manos y en el plato. Esa es la salsa de inmersión que estás limpiando con el pan. También es divertido ver a tu amiga vegana retorcerse.

Tenga en cuenta el Tabasco.

Tenga en cuenta la salsa de tomate. Soy americana. Me gusta mi jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Y no. Sin tocino El cerdo en este plato no es una mejora.

La mejor hamburguesa que tuve fue una hamburguesa de Denny’s. Una hamburguesa de carne, quesos cheddar y suizo, cebollas y pimientos fritos, champiñones, cebollas crudas, chips de cebolla, lechuga, espinacas, tomate y salsa ranchera.

La hamburguesa más interesante que he probado ha sido una hamburguesa de carne, tomate, queso, lechuga, encurtidos, salsa de maní (¿salsa de satay?) Y mantequilla de maní. Fue un poco picante, pero sorprendentemente bueno.