Hay dos tipos de caquis: caquis astringentes y no astringentes.
Los caquis astringentes, como los caquis Hachiya, tienen fondos puntiagudos. Los caquis no astringentes, como los caquis fuyu, son achaparrados y tienen fondos planos. Aquí hay una foto útil:
Fuente: Caquis pico de la temporada disponibles ahora
Los caquis astringentes solo se deben comer una vez que estén completamente maduros y suaves , como gelatina adentro. Realmente, muy suave. Deben explotar fácilmente en su mochila, si no tiene cuidado. Comerlos antes dará como resultado esta horrible sensación de sequedad / tiza / papel de lija y un sabor amargo, y odiarás los caquis para siempre.
Los caquis no astringentes se pueden disfrutar mientras son firmes y crujientes, como una manzana.
Además, puedes comer la piel de los caquis, es solo una preferencia personal.
