¿Por qué son los chefs Roy Choi y Daniel Patterson crowdfunding Loco’l? ¿No tienen suficientes inversores? ¿Ya no son ricos y exitosos? ¿Por qué están pidiendo dinero en Indiegogo?

Roy Choi, alias Papi Chulo, también conocido como Kogi Taco Man, alias LocoL Warrior, se reporta para el deber de Quora.

Inicialmente teníamos los mismos pensamientos: ¿por qué no simplemente elevar a través de inversores tradicionales, como de costumbre? Pero cuanto más lo pensábamos, más crowdfunding tenía sentido.

Primero, quiero recordarles a todos la improbabilidad de lo que estamos tratando de hacer. Queremos hacer comida rápida con ingredientes reales y saludables. Queremos hacer que sea asequible y servir a los más envenenados por la corporatización de la comida de Estados Unidos. Queremos utilizar alimentos buenos y honestos como punto de partida para nutrir y elevar a estas comunidades. Como un ejemplo, estamos construyendo cocinas comisariadas en nuestros restaurantes como un activo de la comunidad. De esa forma, podemos apoyar a grupos como The Cooking Project, un Tenderloin no-prof creado por el Chef Daniel que enseña a los jóvenes en riesgo a cocinar alimentos de verdad. Aquí puede obtener la visión general de la misión: Loco’l – Revolutionary Fast Food

Entonces, hay costos de inicio significativos. El dinero es una pequeña parte de él, y actualmente estamos en el proceso de encontrar socios financieros compatibles (¡más difícil de lo que piensas!). Pero esto no es solo otro negocio; la financiación es una pequeña parte de la respuesta.

Y no se preocupe por la comida, somos chefs, la comida será deliciosa. Confianza.

Es la parte de la comunidad que debemos corregir, y probablemente sea la parte más difícil. Ahí es donde entra el crowdfunding.

Construyendo comunidad

Hemos dicho esto desde el principio … Loco’l es algo mucho más grande que solo hacer comida y dinero. Se trata de construir y animar a la comunidad.

Crowdfunding es el cordón umbilical para conectarnos realmente con nuestros seguidores y construir una comunidad. Especialmente fuera de los vecindarios de donde estamos (actualmente) en. Claro, hay una transacción que impulsa la relación (juego de palabras intencionado!). Incluso con solo un dólar, es un acto de amor y buena fe. Vamos a honrar su amor manteniéndolo en un círculo cerrado en cada paso del camino. Te debemos tanto.

Algunos de ustedes quieren esperar y ver si la comida es digna. Eso también es genial … ¡nos vemos cuando abrimos!

Enganchando a la comunidad

Ya sabes, cuando algunas personas nos ven haciendo el crowdfunding, vienen con ciertas ideas preconcebidas, principalmente, esta idea de que estamos “pidiendo dinero”.

Estamos pidiendo dinero de la misma manera que Amazon.com pide dinero. Quiero decir, ¿has visto las recompensas? La mayoría de ellos son buenas ofertas, directamente.

Tomemos, por ejemplo, el beneficio de 25 dólares: recupera su dinero en un certificado de regalo de LocoL MÁS nuestro álbum de recortes de recetas digitales. Después de las tarifas y la sobrecarga de la campaña, literalmente estamos perdiendo dinero. Pero vale la pena para nosotros todo el tiempo, porque A.) sabemos quién eres, y B.) tienes una razón para venir a vernos cuando abramos. Yo llamo a eso un ganar-ganar.

No para conseguir todo Billy Mays contigo, pero estoy especialmente entusiasmado con la camiseta de “superpotencia”, que te ofrece un 10% de descuento cada vez que la usas en el restaurante. El objetivo aquí es que la comida se venda sola, así que estamos bastante seguros de que nunca volveremos a ofrecerla. Pero queríamos una forma creativa de recompensar a nuestros pueblos. La campaña lo hace posible.

Entonces, hagas lo que hagas, no nos confundas con una organización benéfica.

Siendo honesto

No es que lo hiciéramos … pero si recurrimos a la inversión tradicional, podríamos habernos escondido en la capa de las sombras de los iluminati, amenazantemente planeando alguna variación de mal corte de esquinas, mientras encendíamos otro cubano con otro crujiente Benjamin de otro alijo que “levantamos” de otro inversor tradicional.

No es realmente nuestro estilo Preferimos rodar con todos ustedes, NUESTRA gente. A través de esta campaña, nos comprometemos el uno con el otro. Esto nos obliga a ser transparentes contigo durante todo el proceso. Vamos a crecer con todos ustedes, generar confianza, crear algunas historias juntas. De esa manera, en lugar de abrir a Loco’l como dos hombres de negocios solitarios, entramos en él como un pueblo.

Sobrevivir para prosperar

El nombre no es un accidente … No creo que entiendan realmente lo loco que estamos por hacer esto. Honestamente me asusta. Literalmente tenemos un bajo margen de error … ¡apuntamos a 99 centavos! El chef Daniel lo dijo mejor (en su entrevista comestible):

“Necesitamos estar ridículamente ocupados desde el momento en que abrimos nuestras puertas. Tenemos que clavarlo desde el primer día. Tenemos que ganar dinero porque todos solo nos esperan para no hacerlo “.

La realidad es que es MUY difícil obtener ganancias rápidas a nuestros precios. Existen intereses corporativos y conflictivos que esperan que fracasemos. Necesitamos más que financieros para sobrevivir. Necesitamos un ejército

Entonces ahí lo tienes. No solo estamos pidiendo dinero, estamos pidiendo mucho más. Estamos pidiendo tu corazón, tu alma y tu hambre invertidos en este viaje loco. No puedo garantizar el éxito, pero puedo garantizar que voy 100 con todos ustedes. Charla honesta.

Hasta pronto, América.

http://igg.me/at/locol/

– Roy

PD. Golpéame con tus respuestas en este hilo y haré todo lo posible para leerlas / responderlas.

PPS ¡Fotos de comida gratuitas de nuestra sesión de I + D el viernes pasado!

Hamburguesa de carne cortada con granos sanos y tofu. Aunque no lo sabrías, es delicioso. Cortesía de Bun de Tartine Bakery … aún un poco grande, necesitamos perder unos gramos … pero muy buenos.

“Nuggets de pollo” con la increíble salsa del chef Daniel

Ritmo y flujo

PPPS: Únete a nosotros ya … Loco’l – Revolutionary Fast Food