¿Qué puedo hacer con varios paquetes de envolturas de won ton prefabricadas?

Todos los artículos ‘tradicionales’ a continuación están hechos típicamente con carne. Pero me gusta decirle a la gente que no hay reglas en la cocina. Cocina lo que te guste. Si desea sustituir un relleno vegetariano delicioso en lugar de carne, no veo por qué no se puede hacer.

El más obvio sería hacer won ton (albóndigas).

Lo más probable es que estés viendo algo como esto.

Pero, en realidad, estarás completo después de comer de seis a ocho bolas de masa hervida. Su mayor problema aquí es la cantidad de envoltorios que necesita agotar. Mi sugerencia sería hacer un gran lote de albóndigas y congelar lo que no se pueda comer. Recomiendo separarlos con bolsas Ziplock en porciones que puedas consumir de una sola vez. Todos se unirán si pones todo en una gran bolsa y se rompen si tratas de separarlos (mientras todavía está congelado).

Para devolverlos a la vida, simplemente colóquelos en un poco de agua hirviendo hasta que los alimentos estén cocidos. Camarones o cerdo es genial. Muchas recetas que se pueden encontrar en la red.

Están bastante bien fritos, también. Por lo general, este tendría un relleno tipo cerdo de tierra.

Gyoza podría ser otra buena idea. Relleno de cerdo, al vapor, luego frito en un lado. Parte suave y tierna, parte crujiente. Una especie de lo mejor de ambos mundos (hervido y frito).

Puedes obtener un molde para muffins para crear pequeños cuencos en miniatura (comestibles) para rellenar cualquier relleno que te apetezca.
Raviolis won ton (tal vez algún relleno de hongos porcini).

Consigue un cortador de galletas y haz pequeñas pizzas de won tontas en miniatura.

Podrías rellenar un poco de pastel de manzana y hacer un pequeño cambio de manzana. Una pasta de frijoles dulce también sería un gran relleno de postre.

Espero que esto ayude.

Esto es perfecto para los vegetarianos: puedes hacer ashak / aushauk. Es algo así como la versión afgana de Ravioli. Imagínese pequeños raviolis rellenos con la parte superior de cebollas verdes o tarreh si puede encontrarlos, cubierto con una salsa de tomate con una salsa de yogur mezclado en la parte superior y menta seca rociada sobre todo. 🙂

La receta aquí exige un relleno de carne, pero eso no es necesario en absoluto. Lo hago sin carne todo el tiempo.
Aushak (también llamado Ashak; 1 sartén para carne de res, 1 sartén para salsa de tomate, 1 olla grande para hervir los ravioles, tazón, plato para servir, raciones para 6 a 50 ravioles, preparación y tiempo de cocción 1-1 / 2 horas)
Ingredientes para el relleno, salsa de tomate, aderezo de carne y salsa de yogur.

Envoltorios redondos de Gyoza (2) (la marca de Hong Kong es la mejor para este plato)
1/2 manojo de cilantro
5 racimos de gondana / tareh / cebolla cebollino o cebolla verde picada
½ o 1 chile serrano
1 cucharadita de sal
Ajo aplastado
Semilla de cilantro molido-1 cucharada
1 cucharadita de pimienta negra
½-1 cucharadita de Cayena
1 / 4-1 / 3 taza de aceite de maíz o aceite vegetal
Para carne (opcional)
1/2 libra de carne picada
½ pimiento
½ pimiento amarillo
½ pimiento naranja y tomate picado
Para salsa de tomate
5 tomates
Aceite de oliva
Especias (cayena opcional, cilantro, ajo partido)
Salsa de yogur
1/2 jarra de yogurt seco (Otro nombre para él es Kashk, es como un líquido muy espeso que viene en un frasco, la marca Sadaf es muy buena, pero prefiero la que no tiene la vaca en el frente).
1 recipiente pequeño de Lebne
1 cucharadita de ajo molido
Un poco de agua
Menta seca
Instrucciones para rellenar raviolis, toping de res, salsa de tomate y salsa de yogurt
Chop tareh / gondena / cebollas verdes
Mezcle vegetales con la mano, agregue especias y ¼-1/3 taza de aceite y ajos rotos; colocar en un tazón grande.
Cocine la carne en aceite, agregue 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de Cayena, 1 cucharadita de cilantro molido, agregue los pimientos picados a la carne y reserve
Hacer salsa de tomate Rallar los tomates. Agregue aceite a la sartén; Agregue los tomates y déjelos cocinar suavemente durante 10 a 15 minutos más o menos, hasta que el aceite se separe de los tomates y agregue las especias.
Hacer salsa de yogur
Batir los ingredientes y reservar hasta que esté listo para servir los ravioles.
Montar los ravioles / Aushak: coloque una cucharadita en el medio de la envoltura de ravioles y doblar en un medio círculo; humedezca los bordes con un poquito de agua y selle.
Hierva agua con sal y aceite en agua
Agregue los ravioles al agua. Flotan y luego se hunden un poco. Terminan en 5-12 minutos, depende de tus preferencias al dente. Compruébalos. No dejes que se cocinen demasiado!
Coloque los raviolis hervidos en una buena fuente. Ponga salsa de yogur y / o salsa de tomate en la parte superior de los ravioles. Extienda la mezcla de carne encima (opcional)
Disfrute de un pan liso o con buen sabor persa para absorber la salsa.
Patata Ashak
Ingredientes
6 papas
2 cebollas
1 serrano
1 manojo de cilantro
Tomates
Envoltorios de Gyoza para los “raviolis”.
Petróleo y sal
Especias: 3/4 cucharadita de Cayena, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de cilantro molido, ajo molido -1/2 cucharada.
Direcciones
Hierva las papas y luego retire y macere.
Cortar las cebollas finamente.
Coloque el aceite en la olla, agregue la cebolla, cocínelo hasta que esté ligeramente dorado, agregue el Serrano picado
Mezcle en puré de papas, especias y cilantro y pimienta Serrano.
Montar ravioles. Hierva hasta que estén tiernos de 5 a 12 minutos como con otros raviolis.

Ok aquí está la manera más fácil de comerlos.

Ni siquiera necesita llenarlos con nada (wontons, gyoza, etc.). Las envolturas son básicamente pedazos aplanados de harina de trigo, casi idénticos a los que se encuentran en los fideos. Puedes hacer sopa de fideos con cualquier sabor que elijas.

Para una receta vegetariana wonton, considere usar un tofu precocido en el relleno. Primero escurra bien el tofu sobre una superficie absorbente o algunas toallas de papel (coloque una placa en la parte superior cargada con un saco de frijoles o arroz para aumentar la presión). Saltee los cubos pequeños de tofu en una combinación de salsa de soja, jengibre rallado, ajo, chalotes y un poco de aceite de sésamo tostado. Otros ingredientes posibles son los brotes de guisantes (¡deliciosos!), Los brotes de frijol mungo, el cebollino al ajo, el hierba de limón o los chiles calientes.

Una vez que el tofu esté bien coloreado, quítelo y agregue una pequeña cantidad de agua (el vino de arroz xao xi es mejor). Use este líquido para sofreír una combinación de cebollín picado, bok choy bien picado, algunos guisantes de nieve y hongos shiitake. Cocine esto hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado.

Mezcle las verduras sofritas con el tofu y deje que se enfríen antes de usarlas para rellenar las envolturas de wonton. Para los diestros, las envolturas de wonton incluso se pueden usar para hacer pequeños rollos de huevo, sin embargo, es más fácil simplemente dejar los extremos abiertos. Para obtener resultados óptimos, coloque un pequeño cubo de tofu en cada extremo para tapar el pequeño “cigarro” para que no se filtre su contenido durante la fritura.

Nota importante: si congela un gran lote de albóndigas, espolvoréelos ligeramente con almidón de papa y luego llévelos de inmediato. Coloque en el congelador inmediatamente. (Se puede usar un pequeño tamiz con malla fina como un tamiz para distribuir el almidón de papa).

Para una deliciosa salsa de inmersión, combine el aceite de ajonjolí con salsa de soja. Si desea una presentación más elegante, agregue el ajo picado, las cebolletas y el jengibre a la salsa. La marca Dynasty es su mejor apuesta para un producto ampliamente vendido.

Una opción saludable es hacer un relleno de verduras y queso y cocer al vapor (después de aplicar un poco de aceite en la tapa, da un glaseado). Deliciosas albóndigas de verduras listas para comer con salsa (tomate, ajo, hierbas, etc.) o simplemente refrigerios de boca en boca.

Haría buñuelos de champiñones. Corta algunos hongos feos (los más viejos son a menudo más baratos, pero en realidad saben más hongos) junto con un poco de ajo, cebolla y perejil. Saltee todo en aceite de oliva hasta que esté suave, sazónelo a gusto, luego conviértalo en wonton y fríalos.

También puede cortarlos en tiras finas y tratarlas como pasta. Ten en cuenta que la mayoría de las pieles de wonton están basadas en pasta de huevo, así que si eres vegano …

Rápido y fácil es saltear repollo y champiñones, con jengibre, ajo, salsa de ostras, soja / sal y pimienta.

Fría hasta que se dore y luego vapor. Congelar.

Sirva con vinagre negro, salsa de soja y cebollas verdes. Pasta de Chile en el lado.

• Aparte de la sopa won ton, que es deliciosa y saludable, mi favorito culpable de placer / basura es “cangrejo” rangoon . “Cangrejo” = imitación de cangrejo. Paquetes fritos crujientes y dorados rellenos de cangrejo y queso crema. Tan malo, pero tan bueno. La verdadera marca de un restaurante asiático americanizado.
• Auténtico cangrejo basurero de mala calidad : frustra el propósito de hacerlo en casa … debes buscar la versión de calidad
• Gourmet Cangrejo Rangoon: receta en “Maldito Delicioso”, Cangrejo Rangoon – Maldita Delicioso
  

Son excelentes fideos de lasaña y hay toneladas de combinados de verduras que funcionan bien en lasaña. Y puedes hacer y congelarlo.

Aquí hay una receta para una lasaña de espinacas:

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Samosas fáciles, sin hacer masa o sin estirar. De hecho, cualquier curry vegetariano indio sobrante puede hacer una samosa ad hoc que los invitados adorarán.