Galletas de copo de maíz
Ingredientes
- 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100 g (1/2 taza) de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 150g (1 taza) de harina de auto crianza
- 45 g (1/4 taza) de pasas de Corinto
- Pizca de sal
- 60g (2 tazas) de copos de maíz, triturados levemente
Método
- Paso 1 Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Línea 2 bandejas para hornear con papel de hornear.
- Paso 2 Usa batidores eléctricos para batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que estén pálidos y cremosos. Batir en el huevo. Doble la harina, las grosellas y la sal y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Paso 3 Coloque los copos de maíz en un recipiente. Cuchara colocó cucharadas de la mezcla de mantequilla en los copos de maíz. Mezcle la mezcla suavemente en los copos de maíz para cubrir y formar bolas.
- Paso 4: Coloque las bolas, separadas 8 cm para dejar espacio para la dispersión, en la bandeja preparada. Hornee durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados. Enfríe las galletas durante 10 minutos en las bandejas antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
