¿Alguna vez has comido ‘tomalley’? ¿A qué se parece?

Tomalley es la mejor parte! Lo como cada vez que me da langosta. Sabe un poco a mantequilla, pero con la textura del guacamole. Deberías probarlo para saber a qué sabe. Los estudios han demostrado que tomalley puede ser tóxico si se consume en grandes cantidades, lo cual es una pena, porque estaba considerando seriamente comprarlo y tomarlo entero para comer solo.

Sí. Icky, nunca más … .. y tuve un tío que creía que era un verdadero regalo de dios. Lo siento, lo encontré acre, amargo, semi-hepático (¡y me gusta el hígado!) Con una textura realmente extraña. En uno de mis libros de cocina anteriores a la Segunda Guerra Mundial dice que una langosta tomalley debe mezclarse con mayonesa, un poco de apio picado y cebolla, y se usa para vestir la langosta fría que sobra. ¿Por qué arruinar una buena mayonesa? Diablos, ¿por qué arruinar la langosta fría?

Los Tomales costarricenses son fantásticos y suaves en especias como la mayoría de los platos costarricenses. Tienen mujeres locales durante las vacaciones van de puerta en puerta vendiendo tamales caseros de cestas. Son una buena harina de maíz y pollo con una salsa roja suave en una hoja de plátano. Creo que todo se trata de las especias / salsa. El pollo está rodeado de salsa e incrustado en el maíz, que esponja y rodea al pollo mientras se cocina, y todos los sabores se funden. Ahora los compro localmente en una tienda de América Central, y en su lugar están hechos con hojas de maíz.

Oh, creo que estás hablando de tamales. ¿Has oído hablar de “they’re Red Hot” de Robert Johnson?

Son un plato simple a base de maíz de México. (Al menos creo que son de México.) Generalmente hay queso, jalapeños, rodeado de masa (harina de maíz), cocido en una mazorca de maíz. Ellos son fantásticos. Si alguna vez estás en el suroeste de Estados Unidos o México, pruébalos.

Estoy viendo las otras respuestas, y tal vez hay una variante filipina. Fascinante…

Tomalley es más o menos un hígado de langosta. Para mí, su sabor es dulce y salado. En realidad, es lo primero que se cosecha de la langosta (y se mezcla con la crema para usarla más adelante) para preparar Lobster Americaine.

Como siempre, cada vez que me da langosta. Es mi parte favorita, y aún más fresco que puedo comer el tomalley de casi todos a mi alrededor, porque aparentemente soy el único que se siente de esta manera.

La comida similar más cercana que hayas probado probablemente sea algo así como huevas de erizo de mar. Después de eso, no demasiado es similar. La próxima cosa más cercana podría ser yemas de huevo, pero tomalley es más sospechoso.

¿Alguna vez comiste “tomalley”? ¿A qué se parece? Sí, lo he comido un par de veces. No fue memorable, no recuerdo que sea bueno o malo.