Quiero probar algunos tés interesantes, ¿dónde debería empezar?

Debería comenzar en una tienda de té, idealmente, me refiero tanto a las tiendas de té como a los lugares que sirven tés de la misma forma que una cafetería sirve café.

Para aprender, creo que una tienda es mejor. En una buena tienda, la persona explicará las diferencias en los tés, lo que le permitirá probar diferentes variedades para que pueda probar de lo que está hablando. Para que pueda entender lo que hace que un té verde japonés sea un té “bueno”, en comparación con uno chino; para que pueda probar las muchas variantes del término genérico “oolong”, para que pueda ver lo que los indios y los británicos han hecho con el té, etc., etc.

Si quieres tés específicos para probar, me gusta:

Té Genmai Tiene arroz tostado, es sabroso y reconfortante. También se dice que ayuda a suprimir el apetito, aunque nunca lo había notado.

Pu-erh té. Este es el té con el que crecí, y en lo que pienso cuando escucho el término genérico, té. Es abundante y satisfactorio, y los chinos creen que beberlo después de una comida rica en grasas ayudará en su digestión.

Me gustan varios tés Oolong del monte. Wuyi. Comienzan con humo y luego terminan con un retrogusto persistente maravilloso que es floral y sorprendentemente dulce: Qi Dan y Rou Gui (este último tiene un ligero tinte de canela en su retrogusto). El tés Wuyi más conocido se llama Da Hong Bao , que es más complejo, pero parece que no me gusta tanto. (Debo señalar que los tés Wuyi son difíciles de encontrar. Puede que necesites recurrir a un vendedor en línea).

Entre los tés negros, Lapsang Souchong es bastante popular entre mis amigos. Es fuerte, astringente y ahumado. Keemum es el que prefiero. Muy afrutado y floral en aroma y sabor.

Sugiero que puedas probar algunos tés chinos, como el té verde y el té negro.

El té Dragon Well (Long Jing), que puede clasificarse como el primero de los diez famosos té chino, ha ganado mucha reputación en todo el país y en el extranjero. Tiene un sabor dulce y vigoroso; el aroma dura mucho en la parte media y posterior de la lengua.

Té negro Keemun, el té negro más popular en China y considerado uno de los mejores tés del mundo. Un sabor audaz pero suave, afrutado con un retrogusto persistente y suave. Un desayuno perfecto para el té. Es grandioso beber solo, o con leche o azúcar.

Otros mencionaron el té pu’erh y el té verde Long Jing. Te ofreceré algo un poco fuera del espectro habitual.

苦丁茶 (Ku Ding Cha, té de uñas amargas), hecho de hojas de acebo de hoja ancha. Como su nombre indica, el té es extremadamente amargo, definitivamente no para todos. Pero las personas que disfrutan de este té dicen que primero sabe amargo con un sabor dulce.

Además, prueba 太平 猴 H (té Houkui), es uno de mis favoritos. El té tiene un sabor más ligero en comparación con Long Jing o Bi Luo Chun, la licencia es larga y grande, el té se ve verde y bonito. Muy buen té verde si no te gusta el sabor amargo.