Tienes algunas ideas aquí:
¿Cuáles son las buenas recetas de la antigua Roma que valdría la pena probar?
¿Cuál es tu receta romana favorita y usas electrodomésticos modernos para lograr los resultados más rápido?
Libro de cocina real: http://penelope.uchicago.edu/Tha…
Adaptaciones modernas:
Antiguos platos romanos – Colección
¿Cómo se hace el asado de cerdo perfecto?
¿El arroz Nishiki es apto para sushi?
¿Cuál es la cocina principal de Chhattisgarh?
Si cocina lentamente la carne asada sobrante, ¿se pondrá tierna o se cocinará demasiado?
Comida y banquete en la antigua Roma
http://home.earthlink.net/~al-ta…
Mis consejos:
- No te preocupes por las cantidades reales, tampoco lo hicieron.
- Use las especias enumeradas cuando sea posible a su gusto. Usaron demasiado.
- No te detengas porque te falta un ingrediente. Garum es salsa de pescado o un poco de worcestershire, sal y aceite de oliva o simplemente sal y especias.
