Depende de qué tipo de sándwich, pero si eres de la Capitolio del Universo de barbacoa, Memphis (mi antigua casa), el mejor bocadillo sería un sándwich de cerdo tirado en un pan tostado (o tostadas de Texas tostadas y untadas con mantequilla) con ensalada de mostaza y una buena salsa BBQ.
Puede leer mi respuesta sobre cómo hacer realmente esta maravillosa barbacoa ahumada en nogal o, si se encuentra en una buena zona de barbacoa, simplemente compre el sándwich. En Memphis, hay muchos lugares para obtener un gran sándwich, como Tops o Paynes BBQ.
Volviendo a la pregunta original, es simple. Bollo tostado, auténtica barbacoa de puerco deshuesada (nunca de carne de res), ensalada de mostaza y una salsa estilo barbacoa de Memphis tan picante, pero no demasiado dulce. Aquí hay un sándwich de Payne’s
