Vivo en el Área de SF Bay y tengo una despensa de alimentos allí (el Programa de Alimentos Haight Ashbury – thefoodprogram.org). Algunos de nuestros alimentos que distribuimos provienen de Trader Joe’s, una panadería cupcake local y otras tiendas de comestibles locales. Tenemos un voluntario que hace rondas allí todos los días, llevando la comida a diferentes despensas locales. Por lo que he aprendido en aproximadamente 15 años de trabajo dentro de este sistema:
1. Algunas ciudades fomentan e incentivan activamente la desviación de desechos de esta manera. SF Environment solía otorgar una subvención para el desvío de desperdicios de alimentos.
2. La mayoría de las tiendas PUEDEN donar alimentos casi caducados, pero la responsabilidad les impide darles alimentos conocidos y caducados. La mayoría de lo que obtenemos es ON en la fecha de “vender antes de”.
3. Lo que la mayoría de las tiendas luchan es la consistencia del recibo. Tienen alimentos vencidos todos los días, y necesitan deshacerse de ESE DÍA, o es más allá de la fecha de vencimiento, por lo que necesitan confiabilidad. La mayoría de las tiendas no tienen espacio más que el contenedor de basura para almacenar el exceso de alimentos caducados.
Le animo a que se una a las despensas locales para ver si usted (en conjunto) puede arreglar con una tienda para que se lleve todo lo que tienen. Esto les ahorra mucho dinero en tarifas de basuras, ¡así que haga su caso!
Sin embargo, una precaución: si las tiendas encuentran un recurso para tomar estas cosas, te darán TODO, incluso cosas que deberían ir a la basura como manzanas podridas. Puede ser un esfuerzo no trivial Y costos de eliminación de desechos para la despensa, ya que ahora va a pasar artículos que llevo a la basura. Bien vale la pena en nuestra experiencia, pero tienes que estar listo.
¡Buena suerte!
