¿Cuáles son algunas formas interesantes en que el café se prepara o se consume?

Hola,
Para responder a su pregunta, hay algunas maneras diferentes en que se puede preparar café, aparte de su espresso habitual, que se encuentra comúnmente en la mayoría de los lugares.

Café filtrado:

En los últimos años, esta forma de hacer café ha ido en aumento.
Creo que aporta un buen nivel de elegancia al café. Lo cambia de solo despertarse por la mañana a algo parecido al vino en la cantidad de sabores que puede obtener de él. Como su nombre indica, esta forma de hacer café utiliza un papel de filtro por el que pasa el líquido extraído para que no consuma café molido.

Este tipo de método de elaboración de cerveza se compite a nivel mundial para que todos tengan su propio método de hacer las cosas. Estos son mis métodos y lo que he encontrado para trabajar bien en el camino.

Hablaré de las tres formas de filtro con las que estoy más familiarizado.

Chemex / Hario V60

Este método generalmente se conoce como vertido. Hay diferencias entre estos dos dispositivos que analizaré más adelante. Ambos dispositivos tenían una tapa en forma de cono invertido en la que se asienta un filtro de papel y el café (uso 23 gramos). El café se muele mucho más que el café exprés y, sin ir demasiado lejos, permite una extracción pareja.

Ahora las diferencias entre los dos
Chemex: este dispositivo solo permite que el líquido salga del papel de filtro a través del punto inferior del cono. Por esta razón, el filtro de papel tiene que ser más grueso para compensar la presión extra centralizada en la parte inferior. Algunos piensan que debido a que el filtro es más grueso, algunos aceites pueden retenerse.

Hario V60: este dispositivo permite una extracción lateral porque el cono del dispositivo tiene crestas que crean canales que permiten que el café extraído lateralmente entre en la jarra atrapando el líquido sin embargo los canales se dirigen en el sentido de las agujas del reloj, esto causa algunas cafeteras en el hemisferio sur no usar esto ya que es más difícil hacer que el café extraído en la parte superior gire en el camino hacia abajo. El papel de filtro es más delgado porque no tiene que compensar la presión agregada del chemex. Estos dos métodos parecen ser similares, pero he descubierto que pueden producir un resultado diferente en el producto final.

Aeropress

Este dispositivo se ve como una jeringa muy gruesa. El dispositivo está invertido y se vierte café y agua en él. Luego, la tapa con el papel se coloca en la parte superior y luego se gira la pantalla y se presiona sobre ella. Se crea una brecha de aire entre el sello y el agua y la parte superior se empuja hacia abajo hasta que toda el agua ha pasado a través del papel de filtro.

Hay otras formas de filtro llamadas sifón y creo que también hay máquinas mecánicas hechas para replicar estos dispositivos, sin embargo, no estoy calificado para comentar sobre ellas.

Espero que esto ayude =]