Tostarlos por un par de minutos parece ser la solución más común y rápida. Pero encontré uno más en Internet, que dice tener un mejor sabor como resultado, tal vez puedes probarlo si tienes algo de tiempo …
Decidí remojar las nueces en la leche y permitir que la grasa láctea se una con el aceite rancio en la superficie de las nueces. Luego sumerjo las nueces en agua caliente y lavo la leche y el aceite rancio. Después de eso, uso una sartén antiadherente grande a fuego medio y aso las nueces lo justo para secar la superficie. Luego espolvorear un poco de sal marina y asar un poco más.
Luego enciendo el horno a 300 ° F y coloco las nueces en 2 bandejas grandes para hornear y hago 10 minutos de asar / sacar, dejar enfriar / evaporar 10 minutos de ciclo 3 veces.
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Fuente:
Cómo refrescar nueces rancias
