¿Cómo se puede conservar la especia de pimienta negra después de romperla?

Tendrá que ponerlo en un contenedor de vacío, almacenado en un ambiente fresco y oscuro. La luz, el calor y el oxígeno degradarán la pimienta. No sé qué le haría una atmósfera de nitrógeno, pero el vacío evita ese problema.