A riesgo de sonar snob / sarcástico, evítelo.
El problema con el café instantáneo es que está hecho con verduras baratas, de baja calidad y añejas, que están mal tostadas. Luego se deja en un contenedor transparente durante varios meses para continuar envejeciendo. Instantáneo, sí. Fresco, no. (Y la frescura es básicamente el factor determinante de la calidad del café)
Estoy seguro de que es posible hacer café instantáneo de buena calidad (o al menos aceptable). Simplemente no conozco a nadie que lo haga. También es probable que tenga un precio superior al equivalente de CAD16 / lb de café tostado, y nadie pagaría eso.
Cuando estoy desesperado por un café, beberé instantáneamente si es todo lo que está disponible. No puedo hablar con VIA, pero en el pasado he tenido buenos resultados duplicando o triplicando la cantidad recomendada de café instantáneo y luego agregando una cantidad excesiva de leche y azúcar. YMMV.
Como nota al margen, parece que tengo dolores de cabeza por los cafés de baja calidad. He oído teorías de que esto se debe a sus niveles elevados de micotoxinas, pero no he visto ninguna evidencia sólida para confirmarlo.
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