Un poco de historia en la genética de la fresa primero.
La moderna fresa de jardín ( Fragaria × ananassa) fue creada en el siglo XVIII en Europa (Bretaña) cuando alguien decidió hibridar dos fresas silvestres del Nuevo Mundo (Fragaria virginiana) con carne roja, fresa pequeña pero sabrosa y fresa de playa (Fragaria chiloensis) que era … esperar … una fresa blanca casi insípida de Sudamérica.
Primer punto: ha habido fresas blancas que crecen silvestres en Chile desde tiempos precolombinos.
Segundo punto, ¿te das cuenta cómo se traduce el nombre latino de la fresa de jardín? Bueno, es “Pineapple Strawberry”, por lo que incluso a principios del siglo XVIII alguien había notado una similitud de sabor a la piña. No hay genes de piña reales involucrados.
Estas nuevas fresas del mundo son genéticamente octoploides (a diferencia de la fresa del viejo mundo F. Vesca, que es diploide) y esto significa que se adaptan bien a la hibridación y producen muchas variaciones.
La explotación comercial y la hibridación sistemática de F. × ananassa se llevó a cabo a lo largo de los siglos 19 y 20 y continúa en la actualidad. Debido a que la especie lleva un gen recesivo para la no pigmentación, ocasionalmente producía un cultivar de fresa blanca, generalmente estos se descartaron, pero al menos un cultivar sobrevivió para convertirse en un cultivo de nicho menor y estuvo de moda en Alemania durante un período.
En 2003, este cultivar estaba casi extinto, pero un grupo de granjeros holandeses decidió rescatarlo de la oscuridad y comenzar a promoverlo. Esto funcionó y en 2009 hubo una pequeña locura por las fresas blancas con semillas rojas que sabía a piña en Europa, primero en Alemania y luego en el Reino Unido, donde la cadena de supermercados Waitrose las promovió con fuerza utilizando el nombre “pineberry”.
La empresa Miyoshi Agritech aparentemente se especializa en importar plantas a la agricultura japonesa de otras partes del mundo usando una técnica de propagación que asegura que están libres de virus. Por lo tanto, esta fresa blanca japonesa es un cultivar desarrollado por separado con características similares a la pineberry europea o es la Pineberry europea que se ha propagado utilizando la técnica libre de virus de Miyoshi.
