Básicamente, la mayoría de los ingredientes que utilizamos tienen un precio que es aproximadamente el mismo año, excepto los lácteos y el chocolate, que cambian con frecuencia. Cuando una cosecha de ingrediente especial está disponible, digamos Pumpkin, si la cosecha es buena, el costo del producto permanece en promedio, si no es bueno, hay menos disponibles para comprar, pero mantenemos el mismo precio para nuestros consumidores y simplemente podemos no tener el sabor con la misma frecuencia. Por lo general, cuando tenemos que aumentar nuestros precios es debido a los importantes aumentos en los precios de lácteos, azúcar y cacao. ¡Espero que esto responda a su pregunta! 🙂
¿Por qué el precio del helado es el mismo durante todo el año?
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Agregando a lo que Judy y Scarlet dijeron, hay muchas razones por las cuales el precio del helado es bastante estable.
Primero, los fabricantes realmente grandes pueden comprar leche barata (los fines de semana) y almacenarla el tiempo suficiente para convertirla en helado durante la semana. También pueden condensar la leche y mantenerla por mucho más tiempo.
El helado puede ser muy estable en el almacenamiento si se refrigera adecuadamente, por lo que se puede fabricar en el invierno y luego guardarlo hasta el verano.
Los cambios en la producción de leche reflejan el patrón de consumo que usted señaló. A saber, cuando hace calor afuera y la hierba crece, es más fácil para los productores de leche producir sus rebaños y aumentar la producción de leche. En el invierno, tienen que sacarlos de sus tiendas. No es tan bueno para la producción de leche, por lo que hay un baño natural.
Podría preguntar lo mismo sobre otros alimentos que son más populares en una temporada que los demás. Sin embargo, el helado se consume consistentemente durante todo el año.
Además, el helado puede durar meses. Si los consumidores saben que los precios subirán en el verano, simplemente comprarán más antes.
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