La noción de lujo del vino como una indicación de sofisticación y sabor refinado es completamente el producto de la publicidad y un cierto ambiente creado por los viticultores y viñedos. Donde vivo, no puedes columpiar un gato muerto alrededor de tu cabeza (1) sin tocar una bodega, y cada uno de ellos tiene cintas, medallas, certificados y premios por ser “lo mejor de” algo u otro.
Aquí está el verdadero negocio. Use las reglas de Duke Ellington. Cuando se le preguntó al duque por su definición de “buena música”, respondió: “si suena bien, es bueno”. Lo mismo con el vino: si se GUSTA bien, ES bueno.
Hace años – Hace muchos años, cuando la “locura del vino” llegó a los EE. UU., Esta caricatura aparece en la revista New Yorker.
(Copyright The New Yorker Magazine, 25 de diciembre de 1978)
La imagen no se hizo eco de la creciente popularidad de los vinos de mesa estadounidenses vestidos con elegantes etiquetas para imitar el jugo de uva más esotérico y caro que sale de Europa.
¿Yo? Olvidé más sobre el vino de lo que la mayoría de la gente sabrá. Pero incluso con mi sabor exigente y sofisticado, capaz de detectar “notas de pera y un discreto fondo de roble”, terminé en mi último año comprando lo que me gusta. Y “me gusta” para mí significa algo que puedo beber como una bebida real que no tengo que interpretar; No bebo, trago, muchas gracias. Y lo hago de cualquier cristalería que esté disponible, a veces una taza de café maldita. Y si pudiera comprarlo desde el camión cisterna arriba representado para el almacenamiento de locales en 600 galones, lo haría. Hola Carlo Rossie barato Chablis Blanc, comprado por galón, y con una tapa de rosca. Tratar con él.
¿TÚ? ¿Quieres “entrar” al vino? En primer lugar, descartemos los postres y otros vinos “fortificados”, que básicamente son tintos rojos con alcohol puro añadido. Motivo: estarás rápidamente bajo la influencia de Inkohol. Quieres algo que puedas beber como lo harías con una cerveza. Contenido de alcohol 10-12%, más o menos. Y olvida el color del vino. Quieres algo que te sienta bien, para ti. Y olvídate de servir la temperatura; servir a cualquier temperatura te agrade. Incluso agregue cubitos de hielo, si lo desea.
Entonces, básicamente, eliges entre dulce y no dulce (seco) y todas las variaciones intermedias.
Comience barato. Ve a la tienda y compra 6 botellas de cualquier cosa barata. No preste atención a las etiquetas, a excepción del precio. Ahora llame a un amigo, que servirá medio vaso (2-3 onzas) de cada uno. Haga que el amigo mantenga un registro de qué vino está en qué vaso, pero usted mismo no sabe. Ponte una venda en los ojos y comienza a beber. Informe qué muestras prefiere. Probablemente sea una buena idea sacar la boca con agua corriente entre degustaciones, ya que el sabor residual de una puede afectar el sabor de otra. Por otro lado, si eso es BUENO, entonces haz que tu amigo note que 2 fueron muy bien para TI. Tarde o temprano, se te ocurrirá un ganador. Para el resto de la semana, beba los vinos restantes de la manera normal (sin pliegues) y vea si su selección original sigue siendo la correcta.
Repite esta prueba cada semana, pero asegúrate de incluir al ganador anterior en las pruebas para seguir adelante. Después de 3 o 4 meses de esto, descubrirá qué tipo de vinos son los más atractivos para usted. Bingo.
AHORA, compre algunas botellas de vino caro, arrástelo, lave las botellas y reserve. Cuando vengan amigos presuntuosos, vierta SU vino en las botellas vacías y sírvalo. En el lado, ponga los intestinos de comida seca para gatos y perros (pero no lo diga). Tus amigos quedarán impresionados con tu buen gusto (Purina Cat Chow suele ser bien recibido).
Espero que ayude.
(1) No se dañó ningún gato real en la producción de esta respuesta.
Lindsay Lohan 
Mel Gibson 
Porque la industria del alcohol elige qué imágenes ves de gente bebiendo. 