La masa frita requiere algunas cosas:
- Harina glutinosa, o equivalente
- Petróleo en cantidades generosas
- Recipientes de cocción que son capaces de mantener alto calor
A menos que esté buscando cultivos de panificación que tengan abundantes fuentes de aceite / grasa (y probablemente tecnología de la edad de bronce), la masa frita es un no-go.
Estoy bastante seguro de que los grupos aborígenes australianos no tenían alimentos fritos, ni los Khoi-San en África. Nunca he rastreado la historia de las comidas fritas en el este de Asia, pero el tempura y el tonkatsu, dos comidas fritas por las que ahora son famosos los japoneses, son el resultado de un giro japonés en los alimentos presentados por los portugueses.
