Chablis es un vino seco hecho en Borgoña, Francia y se produce en la región de Chablis. Es un vino blanco elaborado con la uva Chardonnay. Este vino tiende a ser fresco y mineral, y aunque estoy seguro de que hay una excepción a cada regla de vino, Chablis nunca es dulce.
Habiendo dicho eso…
Este vino es un “Chablis” proveniente de California de una compañía llamada Franzia. Si bien actualmente es ilegal etiquetar un vino “Chablis” si no se produce en la región vinícola de Chablis, Borgoña, Francia, este vino en particular fue “protegido” junto con varios otros vinos que ya se habían estado llamando así desde antes. las leyes fueron aprobadas
Otros ejemplos de esto incluyen:
¿Cuál es la mejor comida de todos los tiempos?
Estos vinos provienen de California, EE. UU., Pero sus etiquetas incluyen regiones que ahora están protegidas por la ley. Chianti, Champagne y Chablis son todas las regiones vinícolas (francesas e italianas). Estas regiones ahora tienen leyes y normas que deben seguirse para etiquetar su vino como tal, y las compañías estadounidenses no tenían que seguir estas leyes antes de que se crearan. Antes de que se crearan las leyes, cualquier productor de vino en cualquier país podía poner cualquier uva en cualquier vino y llamarlo como quisieran. Esto fue visto como una desinformación del cliente y un bastardeo de lo que estas regiones prestigiosas estaban tratando de lograr.
Esto sucede con la comida también.
- Parmesano vs. Parmagiano Reggiano y otros quesos
- Prosciutto vs. Prosciutto di Parma y otras carnes
- Pigment d ‘Espellette en Francia
Entonces, para responder a tu pregunta: puedes probar un Chablis que no sea un Chablis real . Puede ser un “Chablis” que fue protegido antes de que se creara una ley para proteger dicha región. No solo eso, las uvas en el vino “Chablis” que usted estaría bebiendo probablemente no estén hechas según el estándar Chablis, ni tampoco que sean probablemente uvas 100% Chardonnay.
