Tal vez.
Lo que tienen es un predominio de un tipo diferente de licopeno.
Los tomates rojos tienen una gran cantidad de tetra-licopeno. Los anaranjados (amarillos) tienen más tetra-cis-licopeno.
Hay algunas investigaciones que sugieren que la forma amarilla en realidad puede ser más fácil para los humanos. Mejora de la biodisponibilidad del licopeno cuando se consume como isómeros cis de la mandarina en comparación con el jugo de tomate rojo, un ensayo clínico aleatorizado y cruzado … – PubMed – NCBI – pero se necesita más investigación.
