Hacer un sofrito en un sándwich de queso a la parrilla le agregará grasa, aunque puede salirse con pequeñas cantidades. No hay nada malo con la grasa; es solo más calorías. No hay nada “saludable” o “no saludable” al respecto; solo se trata de obtener los nutrientes que necesita sin consumir calorías en exceso.
Aparte de eso, no hay un cambio nutricional significativo solo por el proceso de cocción. Si su problema es que está consumiendo demasiadas calorías, puede reconsiderar si debe comer queso + pan de todos modos y tener algo de apio. De lo contrario, disfruta.
