¿Cuáles son los tipos de plátanos exóticos?

Hay muchos tipos de plátanos. Pero todos son del género Musa y todos son híbridos de la misma especie silvestre ( Musa acuminata y Musa balbisiana ), que provienen de Asia.

Hay muchos tipos diferentes de plátanos en Brasil. Todos ellos están en el mismo género, pero saben y se ven diferentes el uno del otro. El banana d’água o Cavendish crece en un árbol pequeño, y es por eso que, en Brasil, también se lo llama nanica (o enano en inglés). A diferencia de otras especies de Musa, la nanica no te estremece; por el contrario, actúa como un laxante suave.

El plátano Lady Finger ( banana-ouro en portugués ) es el más pequeño de todos ellos, pero su sabor dulce lo hace popular. El plátano canario ( banana-prata en portugués), también conocido como table ou banana común, no es tan dulce, pero tarda más en estropearse y es muy bueno para hacer dulces. El plátano de manzana, también conocido como plátano de seda, se digiere fácilmente y es la opción favorita para bebés y ancianos. Pero recuerda, te estremece.

El plátano (llamado banana-da-terra en Brasil) es grande y excelente para cocinar y freír. Poco conocido en el sur de Brasil, el plátano cuerno (pacova en potuguese), también conocido como plátano de caballo o plátano Orinoco, el Musa paradisiaca más grande, es el más fácil de encontrar en el norte y muy popular allí. Es bueno para freír y cocinar. Con tantas opciones, es difícil elegir. ¡Ahora, pelarlos y comerlos es fácil!

Fuente: http://www.invivo.fiocruz.br/cgi …