¿Cuáles son algunos platos baratos e intrincados que pueden preparar los estudiantes universitarios quebrantados?

Este platillo es solo un plato “aparentemente intrincado”. Un atajo desagradable pero innegablemente sabroso.

En pocas palabras, se trata de un plato sencillo de carne, verduras, almidón y salsa, que se parecerá a un restaurante para los no iniciados (si solo intenta impresionar a sus amigos, esto podría funcionar). En realidad, es un atajo horrible.

Carne – Tome un corte barato de pollo deshuesado (~ 3-4 $ por 2 personas) (una buena pieza de tamaño de entrada sería genial). Lávelo y séquelo completamente con una toalla de papel (importante). Sazone la tabla de cortar con sal negro, pimienta (opcionalmente agregue pimentón / chile en polvo si tiene alguno). Coloque el pollo y sazone el pollo con sal, pimienta negra y pimentón. Da la vuelta y haz el otro lado. Sazonar el tablero asegura que se adhieren al pollo lo suficiente incluso cuando lo voltees. Tome una sartén agregue aceite y encienda la estufa a fuego medio alto. Espera a que la sartén se caliente bastante, como si estuvieras bastante caliente. Deje caer el pollo en la sartén y déjelo sin tocar durante 4-5 minutos (el chciken se pondrá blanco a lo largo de los bordes, el blanco deberá alcanzar cerca de la parte superior). Dale la vuelta para encontrar una bonita superficie dorada (si no, tu sartén estaba demasiado fría). Cocine por tiempo similar en la otra superficie. Para cortes finos, esto debería ser suficiente para cocinar, pero un pecho entero probablemente todavía esté crudo por dentro. Termine en el horno precalentado a 350 C por aproximadamente 8 minutos. El truco para comprobar el “cocimiento” es presionando el pollo, debe haber un poco de resorte, pero no será difícil.

Verduras (1-3 $ por 2 personas) – Pique algunas verduras en trozos pequeños (elija 2-3 de cebollas, pimientos, champiñones, brócoli, apio, puerros). En el mismo sartén de pollo, sofríalos hasta que estén listos. Algunos de los condimentos del pollo ya deberían estar pegados a la sartén. Una vez hecho esto, vacíe la lata de champiñones crema de Campbell ($ 1.50) en esto. Este es el atajo desagradable pero sabroso. Ajuste el condimento.

Arroz (1 $) – Cocine un poco de arroz (consulte el paquete para obtener instrucciones). Tan pronto como esté listo, inmediatamente colóquelo en una ensaladera para que el arroz no se mezcle, sal al gusto, un poco de cilantro picado y una pizca de jugo de limón.

Planea el arroz, coloca el pollo en la fuente y luego coloca la salsa. Su plato se verá como servido en un restaurante.

Sopa de judías blancas y vegetales

¿Qué hace que esta sopa sea tan económica? Los frijoles son baratos, el agua, en lugar de caldo, es de verduras y especias gratuitas y de fácil acceso. Y puedes congelar las sobras.

Hervir 2 tazas de frijoles blancos durante 1 minuto en una olla con 8 tazas de agua. Apague, retírelo del fuego y manténgalo cubierto durante 1 hora.

Mientras tanto, corta y saltea juntos lo siguiente:
1 cebolla mediana a grande , finamente picada
2 – 3 costillas de apio , picadas
6 zanahorias grandes , peladas y cortadas en cubitos (no se permiten piezas más grandes en una cuchara de sopa)
2 tomates grandes frescos o 16 oz enlatados , cortados en cubitos

Saltee por encima durante 5-10 minutos en una olla grande para sopa / caldo, luego agregue lo siguiente:
3 dientes grandes de ajo , finamente picados
2 hojas de laurel , frescas o secas
2 ramitas de romero fresco
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta negra
Escurra y enjuague los frijoles y agregue a la mezcla de sopa.
Agregue 6 hojas grandes de acelga o col rizada , finamente picadas

Agregue 8 tazas de agua, lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 o 3 horas más o menos. Pruebe y agregue más sal y pimienta a su gusto. Retire el romero, si se cae alguna hoja, déjela en la sopa. Retire las hojas de laurel. Con cuidado, coloque de cucharada de ¼ a la mitad de la sopa en su licuadora y haga puré por unos segundos y luego vuelva a agregarla a la sopa.

Sugerencia agradable para los niños : cocine una taza más o menos de su fideos de pasta sin gluten favoritos (ella usó espirales de arroz integral). Al servir la sopa en tazones para servir, agregue ¼ taza o más de fideos en cada tazón.

Esta sopa de frijoles y vegetales blancos abundantes apareció primero en mi sitio de ahorro de dinero Tima’s Tips.

Hola amigo, he estado allí, así que sé lo que es querer hacer más con menos !! Soy un gran admirador de hacer comidas que tengan varios sabores y especias, ¡pero una comida picante no tiene que quemar la boca para tener un sabor irreal!

Yo diría que un buen curry rojo tailandés o tal vez un pollo tikka masala sería bueno. Con el curry rojo, aunque puedes poner cosas caras en él (como gambas) también puedes usar cortes de pollo más baratos (¡los muslos son jugosos y baratos!). Lo bueno de los curries es que puedes preparar una gran cantidad de ellos una noche, y luego tenerlos como sobrantes al día siguiente (¡y sabe aún mejor!). Otra cosa buena de un curry rojo es que es una “receta tipo”, donde las medidas, los ingredientes, los tiempos de cocción, etc. no siempre son cruciales (es decir, agrega más de lo que te gusta para tus propios gustos, como picante o caliente). más leve), pero hay una serie de gustos en un curry rojo. Tenemos un video de YouTube de cómo hacer tu propia pasta, que, aunque es un proceso un tanto, no hay nada difícil e impresionará a los invitados a la cena que vengan.

Otra receta que recomendaría sería un indio Korma. Nuestro video de Youtube presenta cordero, pero nuevamente, puedes sustituir fácilmente cortes de carne más baratos. Una vez que vea nuestro video, puede ver que se puede aumentar en aproximadamente diez minutos. Sin embargo, tendrá que preparar la salsa de curry (otro video), pero eso es algo que puede preparar en un lote grande, luego se puede separar en porciones más pequeñas donde puede congelar y prepararlos para hacer una comida de gran sabor que no sea solo rápido, pero hará que la gente piense que pasaste horas en la cocina haciéndolo.

Puedes ver nuestro video de curry rojo aquí (8:22 podría ser algo que te interese):

Para el indio Korma, puede intentarlo aquí:

Te sorprenderá lo fácil que es hacer. De nuevo, puedes sustituir cortes más baratos de carne, pero el principio (¡y el sabor!) Sigue siendo el mismo.

¡Espero que esto ayude!

Ensaladas decoradas

Los Falafels son baratos y se pueden organizar de una manera atractiva.

Envolturas de lechuga

¡me gusta hacer un delicioso ramen! Agrego cosas como ajo, cebolla, pimientos, gambas, pollo, champiñones, etc. si estoy demasiado arruinado, incluso para verduras frescas, me dan una bolsa de verduras mixtas congeladas. (bono adicional: los fideos ramen se cocinan en unos 3 minutos. ¡Es bueno para los días ocupados!)