En la mayoría de los casos, el pan está hecho de trigo. El trigo se refina, lo que significa que las partes buenas (que incluyen la mayoría de las vitaminas, minerales y fibra) se eliminan. Y no es solo pan blanco, ¡esto también incluye el trigo integral! Por lo tanto, se queda con una harina refinada sin nutrientes cuya única función una vez ingerida es aumentar el azúcar en la sangre.
Imagina este escenario:
Para el desayuno, se come una rebanada de pan tostado con mermelada. Como aperitivo, bebe un vaso de 12 onzas de jugo de naranja recién exprimido. Para el almuerzo, tienes un sándwich con mantequilla de maní y gelatina. Para la cena, intenta estar sano y comer una ensalada con otra rebanada de pan de trigo integral que suma cero nutrición y un cien por ciento de producción de insulina y azúcar .
Una rebanada de pan de trigo integral contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, que se transforma inmediatamente en glucosa en la sangre (la glucosa es un tipo de azúcar).
Una cucharada de azúcar contiene la misma cantidad de carbohidratos, que aumentan el azúcar en la sangre de la misma manera. Por lo tanto, comer una rebanada de pan es como comer una cucharada de azúcar. Los dos alimentos son básicamente uno en el mismo camino hacia –
- un sistema inmune disminuido
- Apetito incrementado
- un hígado graso
- disminución de las señales de saciedad
La harina refinada que se encuentra en los panes es tan culpable (si no peor) de aumentar los niveles de azúcar en la sangre como el azúcar de mesa y, por lo tanto, es la principal razón del aumento de la obesidad y la diabetes que se observa en la actualidad.
