Cuando era un niño pequeño en Filadelfia, los gofres y los helados eran un postre / bocadillo especial en Barson’s, Toddle House y otros. Para nosotros fue un regalo tarde en la noche, tal vez después de las películas. No he visto esto en un menú en años. Por supuesto, tampoco he vivido en Filadelfia durante años, por lo que todavía podría estar cerca.
¿Es común comer waffles y helados?
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Creo que lo más cerca que llegarás a decir que es común es la versión ligeramente modificada del waffle: el cono de waffle.
Aunque veo bastantes recetas de gofres y helados, voy a adivinar que no es demasiado común, sobre la base de las numerosas veces que he visto gofres que se ofrecen en restaurantes (sin una cobertura de helado). Creo que la forma más común de comer es con mantequilla y jarabe de arce o, alternativamente, un relleno a base de fruta.
No puedo hablar por el mercado estadounidense, pero ciertamente en Francia hemos encontrado muchos lugares donde sirven waffles con helado. También puede incluir aderezos adicionales como chantilly (crema batida azucarada) y salsa de chocolate. Mi familia y yo los hemos encontrado en el menú en restaurantes de autoservicio, heladerías y cafeterías junto a la playa.
Este es un waffle tostado caliente con salsa de chocolate vertido sobre él, luego se agrega una bola de helado de chocolate blanco y una bola de helado de café Arábica. La crema de chantilly dura al final. Tomé la foto en un café de la playa en Vendée (un hermoso lugar en la costa suroeste de Francia). Durante el verano, esta es una delicia muy popular y hay días en que se quedan sin waffles, ¡y helados!
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