¿Por qué el vino me sabe a vinagre?

Puede que seas una de esas personas que simplemente no pueden beber vino. Creo que es poco probable, pero sucede. Si es así, disfrute de otras bebidas, como cerveza o licores, o si no le quedan bien, en tés (cientos de sabores) y buen café. Starbucks aún no me ha dado un café decente, así que ya ves, hay millones de estadounidenses que aman ese café, simplemente no me conviene.

Hay muchas ideas en las respuestas y los comentarios, pero antes de probar el vinagre de nuevo (lo cual es bastante desagradable), ¿puedo sugerirle que pruebe un vino más dulce, y un vino blanco, ya que son más fáciles de aprender?

Estoy asumiendo que usted es un residente de los EE. UU. En primer lugar, intente algo así como un “Muscat de Rutherglen”: estos son intensamente dulces y muy ricos. Sin embargo, son caros, incluso en las medias botellas. Quizás compre uno como regalo de Navidad para un amigo que le gusta el vino (lo amarán para siempre), y asegúrese de obtener un vaso pequeño.

Menos intenso, y también blanco

Horse Heaven Hills Eroica Vino de hielo Riesling

o

Jackson Triggs Vidal Icewine

De acuerdo – luego ponga un poco del vino de su elección en un vaso – y poco es importante, digamos sólo una onza.

Agítalo alrededor del vaso, esto pone una capa muy fina de vino en el vaso que se evapora rápidamente para que obtengas el “olor” completo cuando hueles el vino. Si no te gusta el olor, cesa en este punto.

¿Porque es esto importante? Porque en realidad “saboreamos” un vino por su olor, es mucho más preciso que las papilas gustativas de la boca.

Por último, prueba un pequeño sorbo . Agita esto alrededor de tu boca y “mastica”.

Si no te gusta, escúpelo. Tu amigo tomará el resto.

Finalmente, advierto contra el consumo de vinagre sin diluir, ya que conlleva el riesgo de dañar el esmalte dental.

Podría ser que usted es un “súper catador” de los ácidos, y debido a los diferentes ácidos en el vino y el vinagre, saca esos sabores y puede distinguirlos más claramente que otras personas.

Aquí hay un pequeño artículo que habla de vinagre de vino y vinagre en el vino | ECKraus.com