Como nunca he estado en Canton Restaurant en Coral Gables, no puedo verificar la autenticidad de esta receta:
Sizzling Canton Steak (Canton Restaurant Miami)
Sin embargo, si los dueños son chinos cantonés, hay un plato popular americanizado llamado filete Honk Kong (también encontrado en algunos restaurantes polinesios) que es similar en salsa / glaseado / adobo. Es y ajo, glaseado a base de salsa de ostras con azúcar moreno, como la receta anterior. Los chinos en general no suelen comer trozos grandes de ternera servida individualmente como el bistec (aunque los asadores en Hong Kong son ahora populares). Lo dividiríamos y lo serviríamos como un plato de estilo familiar. El cerdo y el pollo serían más populares que la gama y la masticabilidad de la carne. La carne de res naturalmente envejecida generalmente se considera mimada, es extraño teniendo en cuenta el amor chino por los huevos de mil años, pero hoy en día se puede encontrar en lugares como Shanghi.
