Si planeas comerlos como uvas, puedes disfrutar el sabor de las uvas sembradas (vino) sobre las uvas estándar sin semillas. El gusto personal en cualquier cosa es la preferencia de cada persona. Solo tienes que masticar las semillas y escupirlas (o tragarlas, en realidad no te harán daño).
Otra razón es que planeas hacer vino. Las uvas de vino clásicas hacen un vino mucho mejor que las uvas de mesa sin semillas. (OK, ese es un juicio de valor por mi parte, pero creo que muchos productores de vino estarían de acuerdo).