Plato griego estándar: frijoles yahni.
Picar las cebollas y sofreírlas en aceite de oliva. Vierta los tomates triturados y agregue algunas especias (perejil, orégano, tomillo, como desee), sal y un poco de azúcar (dependiendo de los tomates). Calentar un poco y luego echar los frijoles, dejarlos calentar y cocinar según sea necesario (dependiendo de los granos).
Las variaciones incluyen agregar pequeños trozos de queso duro que no se derrita, papas troceadas (precocine o tendrá que dejarlas por un tiempo) y carne. Si agrega carne, corte en trozos pequeños y dore con las cebollas: después de mezclar todo, necesitará un poco más de tiempo para cocinar.
