Los cítricos son de color amarillo y naranja por carotenos y compuestos relacionados. Son antioxidantes, que ayudan a proteger la fruta y las semillas en desarrollo de la exposición al sol y a controlar los subproductos metabólicos de la división celular rápida en la fruta de rápido crecimiento.
En la naturaleza, las frutas no son tan uniformes en color, o producen gran parte de los antioxidantes coloridos. Han sido criados para mejorar esos rasgos, para ser más visualmente atractivos.
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El color naranja natural de la naranja dulce es provocado por temperaturas más frías. Dado que la mayoría de las naranjas que se comen en los EE. UU. Se cultivan en Florida o California, reciben un poco más de buen clima. Entonces, si está cultivando naranjas en climas más fríos, la cáscara probablemente se volverá naranja, si las está cultivando en los trópicos, la mayoría de las variedades permanecerán verdes cuando estén maduras.
El color naranja toma su nombre de la fruta de naranja.
Entonces, si a las naranjas se las llama bananas, se preguntarán, ¿por qué los plátanos son plátanos?
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