Uno con conchas, blancos y componentes similares a yemas son una leyenda urbana. Falsifican muchas cosas en China, pero los huevos no son uno de ellos.
El polvo que puede obtener para reemplazar los huevos al hornear y a la mayonesa es algún tipo de material vegetal altamente procesado. No creo que aún lo tengan lo suficientemente bueno como para hacer huevos revueltos.
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