Las trituradoras de rebabas proporcionan una trituración más uniforme, mientras que una trituradora de hojas produce una trituración muy desigual. Usando una amoladora de cuchillas, algunas piezas serán muy pequeñas y otras serán más grandes.
Cuando preparas el café, tu extracción será desigual. Es decir, los trozos de café más grandes se extraerán por debajo (acuosos) y los trozos más pequeños se extraerán en exceso (amargo). La copa resultante no es tan buena como de lo contrario.
Los efectos pueden ser negados por otros factores. Si usa café viejo, café barato, agua demasiado caliente, agua demasiado fría, demasiado café, muy poco café, etc., probablemente no notará la diferencia.
