Esta receta usa ingredientes secos. Es uno que tengo, no es uno de los míos, y no lo he intentado antes.
100 g de corteza de raíz de sasafrás, 100 g de corteza de abedul seca, 100 g de sasparilla seca, 200 g de regaliz seco, 3 cm (ish) de jengibre, 10 gotas de esencia de vainilla (la receta dice 10 cápsulas, pero suena caro), 1 kg de azúcar gaseosa (glucosa) , 20 litros de agua
La receta requiere hacer un puré de todo menos el azúcar, hirviendo, remojando durante dos horas y luego colando. No tengo un recipiente lo suficientemente grande para esto, así que tiendo a usar menos agua en el macerado, luego repongo el mosto. También te recomiendo que uses una olla a presión si tienes una, no solo más rápida, sino también mejor.
Agregue el azúcar, luego prepare hasta que deje de producir CO2.
