Si se usan y se limpian adecuadamente, son prácticamente para siempre.
Aunque es fácil arruinar uno. Los abrasivos estropearán el esmalte y dificultarán la limpieza en el futuro. Con la degradación suficiente, se vuelven difíciles de cocinar, también.
Si desea perder uno rápidamente, caliente a una temperatura muy alta en la parte superior de la estufa, luego vierta un líquido frío. El sonido del esmalte agrietado es bastante bonito, pero también es bastante caro.
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Estas ollas de acero recubiertas de esmalte son maravillosas. He tenido uno por varios años.
¿Quiere decir que la parte inferior está rayada / desconchada, o la superficie de cocción inferior? Si se trata de la parte inferior, no me preocuparía en absoluto. Si se trata de la superficie de cocción del esmalte blanco, no son indestructibles como sus ollas de hierro y no duran para siempre. Puede rayarlo si usa utensilios de metal o un estropajo demasiado resistente, y también es posible dañarlo al sobrecalentarlo y quemar alimentos. Aprendí de la peor manera que estos no son para cocinar palomitas de maíz, mi esmalte se rompió en varios lugares. El resultado es que la comida se pega un poco, es más difícil de limpiar, se decolora y se oxida. Nada de eso es malo para ti, simplemente no es tan agradable. Cuándo tirarlo y obtener uno nuevo es una cuestión de elección.
Arruiné una de mis ollas favoritas con una limpieza demasiado agresiva para quitar la suciedad cocida, que lo había manchado mal. Llamé al departamento de servicio al cliente (que creo que está en SC) y me ofrecieron reemplazarlo. Lo rechacé porque era mi propia ineptitud, pero sugirió que use su limpiador en el futuro. Tienen una tienda outlet cerca, así que fui y obtuve un nuevo bote (7,5 Qt bouillabaisse) y parte del limpiador. ¡El limpiador es la bomba! No sé qué contiene, pero limpia el hierro fundido esmaltado mejor de lo que creería. Entonces, en el futuro usa su limpiador. Estaras contento de haberlo hecho.
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