¿Hay alguna prueba de que mis gallinas orgánicas de gallinas camperas ofrezcan huevos más nutritivos que las compradas en la tienda?

Llamas a tus pollos a distancia, pero yo los llamaría criados de pasto.

Si miramos los estudios sobre pollos a campo abierto, obtenemos resultados mixtos, pero cuando miramos los pastizales, la respuesta es sí, los huevos sí contienen más nutrientes que los huevos comprados en la tienda. Cuantos más nutrientes dependen de la época del año y dónde vives.

En la ciudad de Seattle, en el invierno, con una pequeña cantidad de tierra, sus pollos cuando rara vez terminan poniendo huevos, la comparación nutricional puede no ser muy diferente y posiblemente peor si los huevos comprados en la tienda son enriquecidos con nutrientes adicionales. Pero el campo a una hora de las afueras de Seattle en un soleado día de verano con un poco de tierra para que sus gallinas pacen a sus gallinas están poniendo huevos que están llenos de vitaminas de su dieta y de la luz del sol. Los huevos de pasto durante los meses soleados contienen bastante vitamina D. Pero este conocimiento es tan bueno como mis fuentes y probablemente no haya suficiente evidencia para saberlo definitivamente. Supongo que elijo confiar en los pocos estudios que hay sobre huevos criados en pastos. Parcialmente porque tiene sentido.

Esta persona respondió una pregunta similar a la tuya. ¿El rango libre y los huevos en pastoreo tienen más vitamina D?

Solo quería compartir esto:

Oficina de Suplementos Dietéticos – Vitamina D

El enlace es sobre alimentos con vitamina D, los huevos son uno que no necesita ser fortificado. Notaré que los huevos también se pueden fortificar si las gallinas tienen una dieta fortificada, incluso si no se exponen a mucha luz solar.

También aprendí algo nuevo que las ventanas de vidrio bloquean la radiación UVB. Así que sentarse bajo techo en un día soleado no te ayuda a obtener vitamina D. Triste, pero es bueno saber que tenemos que salir a la calle para absorber la luz solar durante unos minutos todos los días en primavera y verano y / o comer vitamina D rica alimentos.

No mucho. Los ganaderos de huevos alimentan a sus gallinas con alimentos que son saludables para ellos, nosotros hablamos desde la práctica. Las yemas de huevo “de gallinas orgánicas de gallinas camperas” tienden a tener un color más profundo debido a una dieta variada de insectos, granos y cualquier otra cosa que puedan comer, en contraposición a una dieta de grano predominante. Los caparazones más gruesos tienen que ver con la edad de tus gallinas ponedoras. Cuando tengan alrededor de dieciocho meses, las conchas comenzarán a adelgazar y tendrás más cheques (huevos rotos). La piedra caliza se agrega a su alimentación para garantizar los huevos más gruesos hasta este momento.

De cualquier forma que lo pidas, los huevos recién puestos (orgánicos o no) van a tener mejor sabor que los huevos más viejos. Antes de la refrigeración moderna, los huevos se almacenaban hasta seis meses porque los pollos no ponían huevos en el invierno. Fuera de los EE. UU., Los huevos a menudo no están refrigerados. Como tal, la calidad del huevo se degrada, pero todavía son muy comestibles.

No hay una diferencia notable en la nutrición. Como dijo Roderick, la nutrición transmitida proviene de lo que las aves son alimentadas. A pesar de lo que algunos afirman, el maíz por sí solo no es lo suficientemente nutritivo (o usado) para la producción de huevos ni los pollos subsisten en gusanos, sino en una variedad de insectos. Sin embargo, puede haber una diferencia en la frescura, y un punto más importante es tomar el control de sus elecciones de alimentos mediante la producción de algunos de sus propios alimentos. La elección de alimentos es importante, y comprender el cuidado de las gallinas facilita la comprensión de todos los aspectos de la agricultura. A mis pollos les encantan las golosinas de maíz que les ayudan a mantener su condición corporal. Una buena dieta de ponedoras es importante para cualquier gallina, ya sean tres para producción doméstica o 3.000 para producción comercial. ¡Lo básico es lo mismo! La apreciación de la comida se incrementa, en mi opinión, cuando usted produce algo o todo usted mismo.