Nueces: 4.07% de contenido de agua en peso
Así es, los frutos secos son en realidad frutas. Esto se refiere solo a nueces biológicas, por supuesto. Los piñones tienen un porcentaje menor, alrededor del 2% de agua en peso, pero son semillas, no son frutas técnicamente. Puede haber nueces más oscuras con un contenido de agua más bajo, pero entre las más comunes, las nueces fueron las más secas que pude encontrar.
Fuentes:
Página de inicio de la base de datos de composición de alimentos NDL / FNIC
Contenido de agua de nueces y semillas
Nuez (fruta)
