Si tomamos como la definición de campo abierto, “la capacidad de deambular al aire libre”, los pollos criados orgánicamente también se considerarían de rango libre.
Puede leer esto en las reglas del Programa Nacional Orgánico (NOP), que establecen:
Todos los animales criados orgánicamente deben tener acceso al aire libre, incluido el acceso a los pastos para los rumiantes. Pueden limitarse temporalmente solo por razones de salud, seguridad, la etapa de producción del animal o para proteger la calidad del suelo o del agua.
Esto significa que los pollos criados orgánicamente también tendrían acceso al aire libre. Sin embargo, las advertencias enumeradas en esta regla, como la protección de la calidad del agua, significan que algunos huevos producidos orgánicamente no serán de rango libre. La forma más segura de obtener huevos de gallinas camperas es conocer al productor.
Vea aquí las hojas informativas sobre NOP:
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/…
