Soy un snob de la pizza de Nueva York y estoy obsesionado con Lucali en Brooklyn en Henry Street. Lo mejor de todo es BYOB. Lo que crece en conjunto va de la mano, así que a menudo traigo vinos de Italia. Los vinos fáciles de beber como el Nebbiolo d’Alba, el Rosso di Montalcino o el Nerello Mascalese de Sicilia se combinan a la perfección.
¿Cuál es la mejor pizza y qué vino combinarías con ella?
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La pizza es muy subjetiva, pero mi pizza y spaghetti favorito es el vino de mesa Fossi Rosso. Es de la región de la Toscana, deliciosamente complejo, y alrededor de $ 6 por botella. Cómprelo y sus amigos pensarán que gastó $ 50.
La mejor pizza es una pizza margherita. Si eres purista, o pepperoni, salchicha y aceituna, si no lo eres.
Indiscutiblemente mi vino favorito para pizza es Sangiovese (también conocido como Chianti)
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