Salí a comer con mis hijos y pidieron el mac y el queso del niño. El restaurante envió un Kraft mac & cheese horriblemente ejecutado y obviamente fuera de la caja. ¿Tenía razón para quejarme y solicitar un reembolso?

Muchos restaurantes de cadenas casuales sirven queso y mac para niños que no se puede distinguir de las cosas Kraft que compra en el supermercado. No puedo decir que en realidad sea Kraft Mac & Cheese, porque no he estado en su cocina y no conozco la economía de comprar cajas individuales para el restaurante. Red Robin sirve esto.

A los niños pequeños generalmente les gusta. Mis hijos sí, a pesar de que ahora tienen 12 y 15 años. No comen el increíble mac y queso que hacemos en casa. ¡Lo cual es bueno, o no recibiría lo suficiente!

Pero si ordenaste el menú infantil, realmente deberías haber esperado esto. Si a tus hijos no les gustaba, podrías haberle explicado al servidor educadamente y haber obtenido algo más. A menudo, ni siquiera te cobrarán por el plato original, aunque esto no está garantizado. Si no le gustó, debe aspirar y pagar una comida diferente para sus hijos.

Las probabilidades son que una buena parte de la comida que obtienes en dicho restaurante de la cadena de nivel medio viene lista en una bolsa o similar … ¿Has notado que muchos alimentos son casi exactamente los mismos en muchos restaurantes?

A continuación, el costo de los alimentos de un plato en la mayoría de los restaurantes debería rondar entre un cuarto y un tercio del precio cuando se preparan a granel. Añadir Escribo esta respuesta Estoy comiendo solo. Estoy comiendo tacos, que consisten en 3 tortillas de maíz (15 centavos), tal vez 4.5 oz de carne barata ($ 1.25?), Algo de cebolla y cilantro (10 centavos) algunos frijoles refritos hechos aquí (¿30 centavos?), Algo de salsa , otra vez porción fresca, bastante generosa, tal vez 40 centavos, algo de arroz hecho con condimentos envasados ​​(25 centavos) y tortillas que podrían alimentar a 4 personas, probablemente comprados a granel pero fritos y cortados aquí (¿quizás 75 centavos de valor?)

Entonces mi plato parece haberle costado al restaurante $ 3-4. ¿Te importa adivinar el precio?

$ 12.50.

Por supuesto, pagaré mi bebida (té helado, mayormente ganancias), impuestos a las comidas y una propina, lo que empujará el precio de la comida a cerca de $ 20. Pero el entrante tiene un precio de alrededor del triple del costo de la comida.

Y fue un valor completamente razonable.

Podría estar relativamente cerca de replicar este plato en casa, pero no sería tan bueno (no soy un cocinero mexicano estrella, aunque mi posole es aceptable), y me costaría mucho más hacerlo porque estoy no comprar a granel Tendría que comprar un paquete de tortillas por alrededor de $ 1 … Y probablemente como mínimo 3/4 libras de bistec. Y toda una lima. Y una lata de frijoles pintos, algo de manteca, algo de cilantro, y casi todo lo que compraría se desperdiciará. Si bien podría duplicar fácilmente el plato para 18 en ingredientes, ¡no podría hacerlo por $ 10 sin tener en cuenta el desperdicio!

De vuelta a ti chico. Estaba feliz con mi comida de $ 3-4. ¿Tu hijo estaba contento con su comida de $ 1? Pidió Mac y queso. ¿Volteó su nariz con disgusto? No te preocupes Su comida probablemente cuesta $ 3-6 para prepararse.

Ahora, considere cuál es el objetivo del restaurante.

La mayoría de los restaurantes de cadena de nivel medio atienden a las familias. Esperan niños. Pero los niños no toman decisiones, y en los Estados Unidos no los tratamos como si fueran tratados en Francia. Los alimentamos con Little Kid Food. El problema con esto es que agrega complejidad al menú y, francamente, no tiene mucho beneficio. Además, la forma en que el restaurante complacerá a los adultos es alimentar a los niños con alimentos de los que no se quejarán. Esto significa una basura familiar como que se alimentan en casa. Si quieres que tu hijo coma comida para adultos, pide una pequeña porción de lo que sea que le guste a él o a ti. Estoy seguro de que el restaurante lo obligará, aunque podría ser una propuesta más difícil para el niño y tener más probabilidades de ser contraproducente.

Pero haga lo que haga, no espere que el costo de cualquier plato sea menos del triple del costo de los ingredientes.

Probablemente deberías haberlo sabido mejor. Si pide una comida para un niño, obtendrá una comida diseñada para los gustos de los niños. Mi experiencia ha sido que la mayoría de los niños no quieren queso de verdad. Quieren el polvo anaranjado. Mis sobrinas se molestan con los macarrones con queso cadillac, solo se comen la basura en caja.

Es una pregunta interesante. ¿Viste la caja de Kraft y sabías sin lugar a dudas que era Kraft? ¿O simplemente se parecía a Kraft?

Hay varias cosas que debes tener en cuenta al alimentar a los niños. Primero, las expectativas de los niños sobre su comida. Trabajé en el lugar que vendía un perro caliente barato para niños. No se registraron quejas en este perro, pero fue barato. Un año alguien se sintió mal por esta oferta, ya que era un estándar inferior desde nuestro punto de vista, así que obtuvimos algo infinitamente mejor. O eso pensamos, de repente cada segundo perro gourmet regresaba. Los adultos no hacen un buen trabajo juzgando los gustos de los niños. Los sabores fuertes no funcionan bien, por ejemplo.

En segundo lugar, cuando un niño ordena Mac n Cheese, espera el Mac n Cheese que consigue en casa, no un riff gourmet en Mac n Cheese, no una versión molecular de Mac n Cheese, sino Mac n Cheese. Kraft es probablemente la expectativa número uno de todos. Incluso si no fuera Kraft, ni siquiera me sorprendería si el chef hubiera ideado una receta para parecerse a Kraft.

La comida para niños es una tarea ingrata, puedes lograrlo con las mejores intenciones pero eso no significa que vas a hacerlo bien.

Ciertamente tiene derecho a quejarse, pero si yo fuera el propietario, probablemente no habría ofrecido un reembolso. El menú dice mac y queso, y tienes mac y queso. Que piense que el restaurante debería haber usado ingredientes de mayor costo, o haberlo preparado de una manera más consciente de la calidad y que requiera mucha mano de obra, no tiene importancia. (Me gustaría ver si el plato realmente parecía que había estado “sentado bajo una lámpara de calor durante horas”).

Te sorprendería saber cuánto de lo que comes en cualquier cadena de restaurantes sale de una caja o una lata. Partes de tu comida probablemente también lo hicieron. Y, por lo que sabemos, ese mac y el queso era la solución propia de la cadena, que simplemente se parece mucho a lo que Kraft hace (probablemente intencionalmente, porque lo que sea que se piense, esa caja azul es muy querida y popular.)

Pareces obsesionado con el precio que se te cobró en relación con cuánto crees que le costó al restaurante hacerlo y parece incapaz de comprender que esto es cierto para casi todo lo que obtienes en cualquier restaurante, especialmente las cadenas. No solo está pagando por la mezcla de polvo, agua y pasta. Usted está pagando por el desarrollo de menú y productos, marketing / publicidad, probablemente una cadena de distribución interna de suministros y honorarios de franquicia, por no hablar de los gastos normales de restaurantes como mano de obra, alquiler, servicios públicos, etc. También paga lo que paga. los investigadores del mercado de la cadena han determinado (probablemente con bastante precisión) que la mayoría de los clientes están dispuestos a pagar.

En conclusión, lamento que no estuvieras satisfecho con el valor proporcionado por esta cadena. No creo que lo hagas mejor con ninguna otra cadena, así que tal vez deberías considerar alternativas.

En muchos restaurantes que he estado en el “menú infantil” a menudo incluye alimentos que fácilmente podría preparar en casa y servirles a los niños allí. Stovetop Mac & Cheese (no siempre Kraft, pero del mismo estilo), papas fritas, perritos calientes, etc. son comunes en los menús de los niños, incluso cuando la misma comida no está disponible en la porción “adulta” del menú.

Los gustos de los adultos son diferentes a los gustos de los niños, y los restaurantes se han dado cuenta de que los niños rechazarán muchos alimentos que no les son familiares. Esto puede llevar a malas experiencias culinarias, ya que los padres comen platos de cordon bleu de pollo, y los niños empujan la comida en su plato, sin comerla. O siéntese allí sin nada delante de ellos para ocuparlos.

Un menú de “comidas para niños”, que son rápidas de hacer aunque no sean de la calidad que se espera de ese restaurante, puede ser justo lo que hace que la mala experiencia culinaria de la familia sea aceptable. Claro, los padres están comiendo costillas mientras los niños comen una rebanada de pizza helada mal recalentada, pero ambos están contentos con su comida y con estar afuera en el restaurante. Y, en definitiva, eso es lo que quiere el restaurante: que sus clientes disfruten de la experiencia gastronómica.

Si preguntó de antemano “¿Está hecho en casa con queso de verdad?”, Yo diría que tiene motivos, ya que aparentemente fueron deshonestos con usted. Si no hiciste eso, diría que obtuviste lo que pediste y, por lo tanto, no tienes un motivo real para pedir un reembolso.

Obtener una comida que no sea de tu agrado no significa que tienes derecho a un reembolso.

He llegado a esperar esto, desafortunadamente. Sin embargo, aprecio cuando los restaurantes tienen el buen sentido de indicar que es Kraft en el menú. Veo eso con frecuencia y animo a mis hijos a pedir otra cosa que sea más interesante.

La respuesta depende de una serie de factores.

¿Cómo fue la comida de los niños “horriblemente ejecutada”?

¿Qué tipo / nivel de restaurante?

Cualquier cosa es más barato de hacer en casa. Cuatro veces más caro que una caja de mac y queso todavía no es mucho dinero, imo.

Si la comida de los niños no concuerda con la calidad del resto del menú, solicite – como lo haría con cualquier otra plancha que sea inferior a la normal – un reembolso.

Ser cortés. No es culpa del camarero, y puede esperar que el personal de la cocina le dé pena (es parte de la cultura).

Los niños necesitan porciones pequeñas y sabores amargos, astringentes y picantes. También puede esperar que sus alimentos sean más saludables que el equivalente para adultos (al menos con menos sal), pero ese es más el dominio de los supermercados que de los restaurantes. No necesitan basura sin sabor, y solo lo exigen si están acostumbrados.

No soy partidario de pedir reembolsos cuando la comida se consumió sin queja. las únicas veces que he visto esto hecho son personas que estafan al restaurante. Si fue tan malo, dele la oportunidad de reemplazarlo u obtener algo diferente. No está claro a partir de su pregunta si su hijo comió la comida sin quejarse, si usted fue el que se opuso a la ejecución de Kraft o si el asunto fue señalado a la atención del gerente antes de que se consumiera.

Lo que todos dijeron a continuación sobre la diferencia entre el gusto de los niños y los adultos, “además se quejaron los niños o simplemente usted, etc. Soy un adulto y soy considerado un muy buen cocinero gourmet, pero me encantan las cosas en caja. Trate de llevar a sus hijos a un restaurante de salud y vea a dónde lo lleva (o quizás sus hijos son la excepción a la regla). Déjalo ir. Solo respira y déjalo ir. No vale la pena el agravamiento.

¿Tus hijos lo comieron?
Si es así, ¿lo comieron sin quejas?

Si la respuesta es afirmativa para ambos, tome la victoria y no se preocupe por la presentación de la comida o cualquier duda acerca de los márgenes que obtuvieron del plato.

Tiene todo el derecho a quejarse, pero si la comida que pidió no fue mala por algún motivo subjetivo, simplemente mala en su opinión porque era un queso y queso para niños, entonces como gerente / propietario tendría que considerar qué usted vale como cliente antes de darle un reembolso.

Cuando salgo a comer, supongo que no estoy pagando por la misma comida que puedo obtener de una caja o en una tienda de comestibles. Si le sirvieron Kraft mac n cheese que podría haber comprado usted mismo por menos de un cuarto de su precio, tenía razón en quejarse.
Además, el empleado que lo atendió es el representante del restaurante que eligieron para interactuar con usted. Su queja es parte de esa interacción. Mientras seas civil, no hay nada de malo en quejarse. Puede escribir una carta directamente a la empresa más tarde, si lo cree firmemente.
Mis dos centavos, siempre y cuando sea civil al respecto, se dé cuenta de que no es culpa del empleado, tiene razón para quejarse.

No estoy seguro de dónde ha tenido la impresión de que la comida del restaurante debería costar lo mismo que la comida que cocina en casa, pero eso simplemente no es cierto. Cualquiera que sea la comida que pidió del menú regular podría ser hecha en casa por un cuarto del costo también, lo más probable. El objetivo de un restaurante es no tener que comprar, cocinar y luego hacer los platos. Solo puedes comer Estás pagando por todo el trabajo que ahorras, y eso incluye la mínima mano de obra para hacer Kraft mac y queso.

Sin embargo, puedo ver que sería un poco irritante pedir algo que obviamente provenga de una combinación de cajas, pero debe entender el sentido de un menú para niños. No son solo porciones más pequeñas; un menú infantil exitoso atrae a los niños exigentes. Estoy seguro de que, aunque te horrorizaba que el mac y el queso fueran solo Kraft, hay otros padres que se sentirían aliviados de que solo se tratara de Kraft: sus hijos nunca tocarían un brebaje casero de aspecto extraño. Si tus hijos quieren algo mejor, haz que pidan en el menú normal y divídelo.

Si no le gustó la comida (por el motivo que sea), creo que estaba perfectamente justificado al quejarse y al solicitar que la quiten de su cuenta. No puedo comentar sobre la legalidad de si el restaurante estaría dentro de sus derechos para negar su pedido, pero en cada restaurante en el que he estado, si dije que no me gustó, lo hicieron bien para mí al ofrecerme algo más o eliminarlo de la factura.

Si quieres hacer una escena, ve por ella, pero simplemente no volvería al restaurante si te molestaba tanto. Y denles una mala crítica en línea (Yelp, etc.).