Haga café en una prensa francesa. Saque ese café de la prensa y caliente a una temperatura caliente, pero no hirviendo. Ahora haga una nueva taza de café en la prensa, usando su primer lote en lugar de agua. Repite hasta que no puedas salir del techo.
¿Cómo puedo preparar la taza más fuerte de café por goteo posible?
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Encuentro que hay una fuerza máxima que se puede obtener del café goteado, y sí, hay un punto en el que solo estás desperdiciando café. Los granos finamente molidos pueden convertirse en papilla en un ambiente de goteo e incluso obstruir el paso del agua a la jarra, haciendo que el proceso sea extremadamente lento. Realmente no puedo decirte cuánto, porque no he medido durante mucho tiempo, siempre controlo la cantidad que pongo en el cono, pero debes saber. He leído que los asados más livianos en realidad tienen más cafeína, pero si el sabor más fuerte / más audaz es sobre todo lo que te importa, ¿podrías intentar hacer Americano? Jaja, lo único en lo que realmente puedo pensar es en encontrar los frijoles de Sumatra más oscuros y ultra tostados para obtener el sabor más audaz.
Tres sugerencias que puedes probar:
(1) Compre el café tostado oscuro para obtener un sabor más fuerte / más audaz.
(2) Use una rutina más fina y papel más fino.
(3) Pruebe estas cafeteras percoladoras que recirculan el agua. Barato, efectivo y fuerte. GL
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