¿Dónde puedo encontrar el mejor café de goteo en París, Francia?

La verdadera respuesta es: en tu habitación de hotel.
Los parisinos generalmente hacen café goteo en casa, desde la macchinetta (llamada allí “cafetiere Moka”), pero el café en los cafés es generalmente mediocre, porque el espresso está hecho de granos de Robusta, no de Arábica.
En la mayoría de los hoteles decentes, sin embargo, el menú del servicio de habitaciones incluirá café goteado (“café filtre”). Si no, puede comprar una prensa francesa y hacerlo usted mismo (lo mejor sería ingresar a La Grande Epicerie, en la tienda departamental Bon Marche, donde puede comprar una bolsa de deliciosos granos de Arábica de origen único molidos a French Press ante sus ojos) .
Otra opción, ya mencionada por Jonathan, es ingresar, sí, un Starbucks parisino.
Y finalmente, si el dinero no es un problema, puede reservar una mesa todas las mañanas en Le Café de la Paix, y pedir que le traigan un “filtro de café” desde la cocina de su hotel (Le Grand Hotel) en lugar del espresso habitual.
Por cierto, si cambia a espresso, lo mejor de París se sirve en Au Chai de L’Abbaye, 26 rue de Buci. Saluda a Jane Birkin en el bar y pide “un Moka”.

Café Verlet Cafés Verlet Paris, Torréfacteur, Spécialiste des grands-Arabicas, rue Saint Honoré, sirve algunos de los mejores cafés de París: gran variedad de orígenes y modos de preparación (también tienen una increíble variedad de tés …).

Sarvana Bhavan en París sirve uno de los mejores filtros de café.