¿Qué tipo de té debemos beber si queremos mezclarlo con leche?

Si va a agregar té a la leche, debe elegir un té robusto con sabor fuerte que sea simple. Esto es para asegurarse de que el sabor del té sobrevive un poco a la adición de sabores lácteos. Simplicidad de sabor, ya que una vez que la leche entra en la ecuación, cualquier sutileza se pierde rápidamente. Algunos tés de leche populares están hechos de Assams (desayuno inglés y otros), Oolongs (generalmente Shuixian barato o algo similar), e incluso tés verdes / matcha de bajo grado.

Finalmente, no gastaría demasiado dinero en el té si va a ser té con leche. Probablemente sea difícil distinguir la diferencia entre el uso de hojas de bajo grado y hojas de alto grado después de la adición de leche. El tremendo éxito de ‘nai cha’ o ‘te de leche’ es un testimonio de ese hecho (los puestos que venden estos usan esencialmente las hojas de té de menor grado disponibles, es decir, polvo y polvos).

El tipo de té con leche más común y mi favorito es lo que llamamos “masala chai”. Este es generalmente un té negro de la India con especias que resulta en un café con leche especiado como bebida que es delicioso para el paladar. Otros tés que uno a menudo agrega leche para incluir: Earl Grey y The English Breakfast.

Para algunos grandes tés con leche, mira lo siguiente:

The Mighty Masala:

El Gran Desayuno:

La mayoría de los tipos de tés negros (rojos) funcionan bien para esto. Mi preferencia personal por el uso diario de bajo costo es BOH Cameronian Gold Blend de Malasia, aunque básicamente cualquier té negro fuerte funcionará con leche si te gusta el té con leche.