El Pino Digital Kettle Pro ST-8706 tiene un control de temperatura que le permite calentar el agua a la temperatura exacta que desee y la mantiene a esa temperatura. Se trata de $ 75 debido a su capacidad única para hacer esto, pero vale la pena la inversión si está bebiendo mucho té o café especial.
Un recurso útil sobre hervidores puede ser esta pregunta relacionada con Quora: ¿Cuál es la mejor marca de caldera eléctrica?
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La forma más sencilla de hacer un hervidor eléctrico es hacerlo funcionar hasta que hierva. Hay hervidores con ajustes, pero son caros.
La forma económica de llevar el té a la temperatura correcta es observar las burbujas. Cuando ves muchas burbujas diminutas (los chinos las llaman “ojos de cangrejo”), el agua está lista para delicados verdes y blancos.
Cuando son del tamaño de bolos, están listos para tés más robustos.
Para puers y rojos oscuros (negros), hiérvalo todo y usa el agua de inmediato.
Otra opción es usar una placa calefactora y una tetera común. Luego puede configurar la placa eléctrica al calor deseado.
Sin embargo, no recomiendo esta ruta, porque cada vez que hierves el agua, se liberan los vapores y se dejan los minerales disueltos, lo que hace que el agua sea más dura.
La elaboración del café también depende de la temperatura. La mejor temperatura para el café molido es alrededor de 85C. En el momento en que el agua hierve completamente, es decir, 100C, los gases disueltos que contiene han sido expulsados en gran parte y el agua está “muerta”.
De hecho, algunos fabricantes ya comenzaron a desarrollar y vender tales aparatos eléctricos en los que cambias la configuración según el tipo de bebida para ahorrar energía y tiempo, mientras permites que el agua solo caliente al nivel óptimo requerido para esa bebida en particular. Por lo que recuerdo, no necesita el mismo nivel de calentamiento para diferentes tipos de té en comparación con el café, por ejemplo.
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