Refrigéralo , córtalo en pedazos y come como está. No es bueno para acentuar otras cosas ya que es una fruta de sabor suave. Pero cuando está maduro y refrigerado es genial en un día caluroso. En sus tierras nativas (sudeste de Asia) son extremadamente baratos. Solía comer 2-3 en una sola sesión. Tan reconfortante como la sandía para la sed.
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Las tiendas de productos de mi vecindario no las tienen a menudo, pero cuando lo hacen, siempre las compro. Algunos tienen una fruta blanca interior, algunos de color rosa y algunos magenta, el blanco es el más suave y el magenta el más dulce.
Los he comido de tres maneras, como si fuera un melón, mezclado con un poco de yogur y jugo de granada para una cobertura de helado, y cortarlo en cubos para ensaladas como un aguacate.
Lo saqué de la web para aquellos que no tienen idea de lo que estamos hablando. 
La fruta del dragón se come como cualquier otra fruta. no hay una manera especial de eso.
aquí hay un blog para que entiendas más sobre él.
DRAGON DE FRUTA
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